人人喊打的山老鼠，在广西可是美味，捉来下酒请客，一般人吃不到

大家听到老鼠应该是比较讨厌的吧，有一句俗话叫做“过街老鼠，人人喊打”，看到老鼠就会恨不得把它打死。

可是你知道吗？在广西这边，山上的老鼠可是美味，他们常把它捉回来下酒，而且一般的人都吃不到，你敢不敢吃呢？你没有吃过的？

小吴是湖南人，在湖南没见有人吃过老鼠的，不管是家里的老鼠还是山上的山老鼠，都没有人敢吃，只要看到老鼠不是把它捉了，就是把它打死扔掉，把它埋掉，要么就喂给狗吃，从来没有见过谁去山上捉老鼠来吃的。

因为小吴的老婆是广西的，同时小吴也在广西这边待了十多年了，对广西这边的一些习俗有稍微的了解，在广西这边常看到他们去山上捉老鼠来吃，而且在市场上面还有人售卖老鼠的，价格还比较高，几10块钱1斤。

尤其是山上的山老鼠，价格就更高了，可遇而不可求，因为很难捉到，而且现在这种山里的老鼠，也是越来越多了，捕捉的人太多了吧。

在广西这边，到处都是种植甘蔗，漫山遍野都是甘蔗，甘蔗是广西这边这主要的经济作物了，所以，他们这里的土地除了种植一些稻谷，还有一些必要的蔬菜以外，比较山的山地的就种植桉树，其余很多的田都用来种植甘蔗了。

这边种植的甘蔗都是用来榨糖的糖甘蔗，并不是水果甘蔗，所以在这边到处都是甘蔗，甘蔗它是甜的，里面糖分很高，而老鼠特别喜欢吃这种甘蔗。

农民种植的甘蔗在这个地里面，这些老鼠坏的很，从开始长出来没多高，就开始啃吃甘蔗了，一直到甘蔗收割完成。

一般四五月份就开始啃咬甘蔗了，要到11月份，12月份才会砍甘蔗，这大半年的时间，这些老鼠就躲在甘蔗地里面啃着甘蔗。

辛辛苦苦种植的甘蔗，就被这些老鼠给啃了，它们也不是从上面开始吃，它是从根部开始咬，它咬了甘蔗就长不大了，这根甘蔗也就没用了，导致产量减少，因此农民对老鼠是非常讨厌的。

广西的农村人，他们就会去山上捕捉老鼠，这种吃甘蔗的老鼠，不像家里面的老鼠或者是城市里面的老鼠，它吃的食物干净，所以肉质好，并不会有那么多的寄生虫什么的。

所以他们去山上老鼠经常出没的地方放一些夹子，只要老鼠踩到夹子，那么它就会捕捉了，拿回来就当做美味的下酒菜了。

捉回来的老鼠，用开水烫或者是用火烧一下，然后把毛去掉，把内脏掏出来，清洗干净，就开始炒来吃了。

并不是谁都能吃到这种老鼠的，在这边老鼠的地位非常的高，一般只要家人以及非常亲的人，才会请你过来吃老鼠，他们把这些老鼠切成块，用啤酒来慢慢的在锅里面炒，加上一些调料，炒出来听他们说非常的好吃，香味是非常的浓厚。

不过小吴是湖南人，我是不敢吃老鼠的，他们广西这边本地的人就吃的津津有味。

小吴的两个女儿因为在这边长大，也跟着她妈妈一起吃老鼠，女儿也说非常的香。朋友们，你们有没有吃过老鼠，你敢不敢吃老鼠呢？到底香味怎么样啊？好不好吃啊？欢迎大家留言分享一下。#秋日生活打卡季#