碳水暴击！吃货的快乐来了

乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者郭玲）小吃汇、烧烤节、米粉节、火锅节、烘焙节……今年，新疆餐饮美食活动丰富多彩。

4月15日，新疆餐饮协会第一届第四次会员大会召开，发布了今年的重点餐饮美食活动。

即将到来的“五一”假期，在自治区商务厅指导下，新疆餐饮协会将与昌吉市、石河子市餐饮协会联合承办“三城小吃汇”活动，以假期为契机，以小吃为窗口，以商业美食街为平台，激发消费活力，推广小吃品牌，促进产业链接，弘扬美食文化。

5月26日，“第二届中国西部餐饮增长高峰对话暨首届中国烧烤新风尚盛典”将落地新疆，助力新疆好餐饮、好供应链、好风味走出西部、走向全国，搭建起西部餐饮与全国市场互联互通的桥梁。

同时，在总结首届经验的基础上，新疆餐饮协会将全力办好“第二届新疆米粉节”，将其打造为全国知名的产业名片。

2025年10月17日至19日，2025首届新疆米粉节在大巴扎二期疆来城举办。图为商家展示的“米粉阵”，展示了多种风格、口味独特的米粉。资料图片

新疆餐饮协会还准备择机举办“冰雪火锅节”“新疆烧烤节”“烘焙节”等专项主题展会活动，通过对新疆美食单品类的深度整合与精准推广链接，促进新疆餐饮业高质量发展。积极策划筹办“2026新疆餐饮产业博览会”，搭建更全面的产销对接与行业交流平台。

新疆餐饮协会秘书长白京堂介绍，今年协会持续做大做强美食节庆、厨艺赛事、地标美食IP等，推动新疆餐饮品牌“走出去”，提升全国影响力。

餐饮消费是服务消费的基础性、引领性、支柱性领域，也是拉动内需、活跃市场、扩大就业的重要引擎。新疆一直高度重视餐饮消费，培育消费节庆品牌，打造响亮的新疆餐饮消费名片。

自治区商务厅二级巡视员吴文胜介绍，今年，自治区将进一步促进服务消费扩容升级，激发餐饮、住宿、文娱旅游、体育赛事等服务消费新活力。抢抓“中华美食荟”“服务消费季”以及新疆旅游旺季等促消费契机，发展便民餐饮、露营餐饮、文旅融合餐饮等新业态，满足个性化、品质化、体验式消费需求。深挖丝路饮食、特色餐饮、地方小吃文化底蕴，培育特色餐饮集群，打造美食IP，让新疆美食成为城市名片、消费热点。