咱们平时去菜市场买点笋干、买点桂花泡茶，图的就是个健康养生。可您要是知道这些东西是怎么做出来的，怕是连隔夜饭都得吐出来。

前脚广东清远那边硫磺熏笋的事儿还没掰扯清楚呢，广西阳朔这边又顶风作案了。

而且我跟您讲，阳朔那帮商户的胆子，比清远那帮人还大——清远好歹是藏在山沟沟里偷偷摸摸地熏，阳朔这边呢？光天化日，马路边上，直接就烧硫磺熏桂花，遮都不带遮一下的。这哪是偷偷违法啊，这简直就是公开叫板。

马路边的“毒桂花”，比熏笋还猖狂

据我了解啊，这事儿还是那个叫“渔猎齐哥”的博主给捅出来的。这位博主之前曝光过“甲醛白菜”，后来又曝光了清远的硫磺熏笋，这回他又把镜头对准了广西桂林阳朔县白沙镇的桂花加工点。

您猜他拍到了啥？根据荔枝新闻的报道，不少作坊就在路边、在村落里，硫磺一点，桂花一盖，闷着熏。那硫磺烧起来是什么味儿？刺鼻得能把人呛出眼泪来。可这帮商户根本不在乎，附近的老百姓天天闻着那股味儿过日子，他们管过吗？没有。

10月16日，阳朔县食药安办联合林业、农业农村、市场监管、公安好几个部门赶到现场核查，当天就发了通报——情况属实。官方用了“零容忍”“发现一起查处一起”这样的字眼，说明这事儿确实不小。我仔细看了通报的措辞，里面有一句话让我印象很深，叫“正对涉事桂花干流向紧急追溯”。

您注意这个“紧急追溯”四个字，说明什么？说明这些东西已经卖出去了，已经进了市场，甚至已经泡进了某些人家的茶杯里。

那这帮商户为啥要冒这么大的风险？我跟您算笔账就明白了。据我了解，熏过硫磺的桂花，一斤卖一百多块钱；没熏过的无硫桂花呢？一斤要六百多。

差价五六倍！而且更绝的是，同等体积下，熏硫桂花重量几乎翻倍。也就是说，同样的筐，同样的袋子，熏过的桂花更压秤，卖出去的钱更多。这一进一出，利润翻了好几番。

说白了，就是一个“利”字。白花花的银子摆在面前，什么良心、什么法律、什么老百姓的健康，全给扔到脑后了。

而且我得提醒各位一句，桂花这个东西，按照咱们国家的标准，二氧化硫残留限量是不能超过100mg/kg的。可广西以前抽检的时候就查出来过，有的桂花干二氧化硫残留量到了1454mg/kg，超标14倍多。您说说，这还能吃吗？这还能往茶杯里泡吗？

还有一点让我特别气愤。阳朔这回被曝光的商户，有不少就是在马路边上熏的，来来往往的人都能看见。

这说明什么？说明他们压根儿就不觉得这是个事儿，或者说他们笃定没人会来查。胆子大到这个份上，根子在哪儿？我认为就在平时的监管上。如果一个月有人来转一圈，他们敢这么明目张胆吗？

监管为啥总是慢半拍？

说到这儿，我就得讲一个让我特别窝火的事儿。

您回头看看这几年曝出来的食品安全问题：2026年8月22日，河北康保的甲醛白菜被曝光；9月18日，广东清远的硫磺熏笋被曝光；10月16日，广西阳朔的硫磺熏桂花又被曝光。

您发现没有？全是同一个博主“渔猎齐哥”捅出来的。我就纳闷了，一个月连着曝光三起食品安全大案，全是民间博主发现的，那各地的市场监管部门平时都在干啥？

更让人气不打一处来的，是清远那个事儿里的一个细节。据我了解，9月17日下午，当地环保部门就去源潭镇的熏笋窝点看过一次，说“现场已经控制”了。可第二天早上，博主跟执法人员再到现场的时候，熏笋还在照常进行。

您说这叫啥事儿？头天说控制了，第二天还在熏，这“控制”俩字是写给别人看的吗？

还有更离谱的。据我了解，就在清远硫磺熏笋被曝光之前没多久，今年8月27日，英德市农业农村局刚对5起硫磺熏笋案件作出过行政处罚。

也就是说，当地不是不知道有这回事，罚也罚了，可罚完之后呢？该熏的还在熏，该卖的还在卖。罚款几百块钱到上万块钱，对那些一天就能熏出一批货、一批货就能赚几万块的商户来说，那点罚款连九牛一毛都算不上。

我认为，这种事儿的根子就在于——日常巡查流于形式，出了事儿才急着灭火。清远的麻竹笋，那可是当地响当当的招牌，全产业链产值在2025年就达到了109.65亿元，“西牛麻竹笋”还是国家地理标志保护产品。这么大一个产业，平时的监管就靠博主去暗访曝光？那要监管部门干啥？

说实话，广西阳朔这个桂花的事儿，我一点都不觉得意外。因为2026年3月份，央广网就曝光过广西南宁的“硫磺八角”，记者送了11份八角样品去检测，9份不合格，二氧化硫残留最高超标6倍。

而且据我了解，广西早在2021年就发文严厉打击超限量使用硫磺熏蒸食用八角的违法行为了，可到了2026年，记者去南宁的批发市场一走，那些“硫磺果”照样摆在台面上卖。3月份才曝光过广西的硫磺八角，10月份广西又出了硫磺桂花。

这说明什么？说明前车之鉴根本没人当回事，曝光归曝光，该咋干还咋干。

我还想多说一句关于标准的事儿。咱们国家的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》里头写得清清楚楚，允许用硫磺熏制的，就那么有限的几类——水果干、蜜饯凉果、干制蔬菜，而且必须用食品级硫磺，严禁工业硫磺。

新鲜蔬菜是一律禁止熏硫磺的。可您看看清远那个熏笋，检测出来的二氧化硫残留浓度是多少？4860mg/kg！国标规定干制蔬菜不能超过200mg/kg，它超了二十多倍。这已经不是“超了一点”的问题了，这是压根就没把标准当回事。标准挂在墙上，没人执行，那跟没有有啥区别？

砸的不只是招牌，更是咱老百姓的身子骨

我跟您说，这些熏硫食品的危害，可不是闹着玩的。

二氧化硫这东西，遇水会生成亚硫酸，吃进去以后会刺激呼吸道和肠胃。您偶尔吃一点，国家标准范围内的，身体还能代谢掉。可您要是长期吃、天天吃超标的东西呢？那伤害就是慢性的、累积的。轻的，恶心呕吐、肚子疼；重的，肝脏肾脏都得跟着遭殃。

特别是中老年人，身体代谢本来就慢，抵抗力也不如年轻时候，长期吃这些东西，那真是拿命在赌。成都市食品检验研究院的高级工程师戴琴就说过，过量摄入二氧化硫容易产生过敏，可能引发呼吸困难、腹泻、呕吐，对脑和其他组织也可能产生损伤。

而且我心里一直有个疑问放不下。这些违法窝点用的硫磺，到底是食品级的还是工业级的？食品级硫磺国家允许在有限的几类食品中限量使用，可工业硫磺里头可能混着铅、砷这些重金属，那是绝对禁止用于食品加工的。

据我了解，硫熏用的硫磺要是纯度不够，就会引入铅、砷、汞这些杂质，这些东西吃到肚子里是排不出去的，长期富集下来，致癌风险是实实在在的。这帮人为了省成本，大概率用的就是便宜货。您想想，连食品级硫磺都舍不得用的人，还能指望他给你用好的？

还有一件事让我觉得特别惋惜。清远的麻竹笋产业，几代人辛苦经营出来的牌子，被几缕白烟就给熏黑了。阳朔的桂花也是，桂林桂花的名声在全国都是叫得响的，这下子消费者一听“阳朔桂花”，心里就犯嘀咕——这东西是不是熏过硫磺的？

我认为，最委屈的就是那些老老实实种笋、种桂花、加工桂花的老实人。他们本本分分做了几十年，一分钱没多赚，结果被这几个黑心商户连累，整个产业都得跟着遭殃。这就叫一颗老鼠屎坏了一锅汤。

以前漳州部分杨梅收购点被曝光违规泡防腐剂之后，杨梅的售价直接就腰斩了，那些没干坏事儿的果农跟着一起倒霉，喊冤都没地方喊。这个教训还不够深刻吗？

好在阳朔这次反应还算快，通报当天就发了，涉事商户也被依法采取措施了，全县的桂花收购、加工、销售各个环节都在拉网式排查。但话说回来，排查是一阵风，风过去了呢？我认为关键还得靠日常监管扎扎实实地做，不能总等着博主去曝光。

就像网上有位老哥说的：“为什么是曝光一次，查处一次？存在了多久？平时都不知道吗？”这话虽然糙，但理儿不糙。云南日报的评论说得好，不能总指望少数人“揭盖子”来替代监管部门履职，更不该让监管始终走在舆情的后面。

最后，我给大家提个醒。买笋干、买桂花、买干货的时候，多长个心眼。

戴琴工程师教了咱们三招，我觉得特别实用：一看颜色，天然晾晒的东西色泽是不均匀的、偏暗的，熏过硫磺的会呈现出不自然的鲜亮统一；二闻气味，正常的干货有食材本身的香气，要是闻着有明显的酸味、刺鼻的硫磺味，那就得留个心眼；三读标签，正规产品如果用了二氧化硫，标签上是要标出来的。

买回来的干货，吃之前用温水多泡一会儿，再用水煮一煮炖一炖，能去掉不少残留。咱改变不了那些黑心商户，但至少能护好自己家的餐桌。

食品安全这根弦，不能总是断在老百姓的菜篮子里。监管部门把日常的活儿干扎实了，比曝光之后搞一百次专项行动都管用。

信息来源：

央广网：广西阳朔通报：网传商户硫磺熏制桂花情况属实 紧急追溯流向

央广网：“甲醛白菜”爆料博主再曝“硫磺熏笋”：熏制仅需一晚