家常晚餐轻松做，20分钟两道菜，荤素搭配营养均衡，少油盐更健康

每天分享简单好做又好吃的家常饭菜，今天分享我家的晚餐。虽然我在控制饮食，晚上吃得相对较少，但家里还有两个孩子，她们正在长身体，饭菜需要正常吃，所以我家晚饭基本以两个孩子为主，两道家常菜，有荤有素营养均衡就可以，做起来也轻松。

今天这份晚餐安排了两道快手家常菜，一盘是肉丝豆芽炒粉条，另一盘是糖醋味的无油菠萝虾滑，主食是大米饭和蒸红薯。有荤有素有粗粮，肉类用的是纯瘦肉和虾滑，整体热量都不高，少油少盐更健康，做起来也简单，20分钟两盘菜，轻松完成。

【肉丝豆芽炒粉条】

【食材配料表】：猪肉、黄豆芽、辣椒、红薯粉条、葱、姜、食用油、生抽酱油、红烧酱油、盐、白胡椒粉。

【具体做法如下】：

步骤1：黄豆芽冲洗后沥水备用；猪里脊肉切成丝备用；青辣椒去籽，切成粗一点的丝备用。

步骤2：红薯粉条放到开水里烫至透明，捞出沥水装盘，放适量红烧酱油拌均匀。

步骤3：炒锅上火烧热，放食用油，放葱、姜、蒜，再放肉丝。

步骤4：翻炒均匀，肉丝炒至变色。

步骤5：加入少量生抽酱油，继续翻炒至上色，入个底味，也能让肉丝保持鲜嫩的口感。

步骤6：加入黄豆芽继续翻炒，炒至豆芽断生，加少许盐和白胡椒粉调味。

步骤7：再加入处理好的红薯粉条和切好的辣椒，继续翻炒均匀。

步骤8：翻炒1-2分钟，炒至红薯粉条均匀散开，辣椒稍微断生即可。

简单好做，好吃又下饭，红薯粉条提前用酱油拌过，不仅入味，炒出来好看又好吃，这道菜每次都非常下饭。

【无油糖醋菠萝虾滑】

【食材配料表】：菠菜、虾滑、葱、姜、番茄酱、米醋、盐、白糖、清水、花雕料酒。

【具体做法如下】：

步骤1：准备虾滑，我这里用了两袋虾滑，挤到盘子里拌在一起的。这道菜本来是需要用虾仁的，但家里没有虾，只有虾滑，所以就用它做了。

步骤2：汤锅里烧一锅开水，放入适量花雕料酒，用小勺将虾滑舀出圆球状，放到开水锅里煮至变色，捞出沥水。

步骤3：取一个吃饭用的碗，挤入番茄酱，放米醋、白糖、少量盐，再加半碗清水，拌均匀，调出一个糖醋料汁。这里的盐要少放或不放，因为虾滑本身也是有调味的。

步骤4：炒锅上火烧热，倒入调好的糖醋料汁，放了一点葱丝和姜丝，煮至沸腾。

步骤5：将虾滑放进去，一起翻炒、加热，使虾滑入味。

步骤6：将菠萝切成块，放进锅里，一起翻炒。这里说一下，菠萝块可以在步骤4和糖醋汁一起下锅，多煮一会儿，汤汁里的菠萝果味更浓郁。

步骤7：大火加热，收浓汤汁，即可出锅装盘。

酸酸甜甜很开胃，果味浓郁更下饭，大部分孩子都很喜欢。一般做糖醋菠萝虾需要炸虾仁，这种水煮后再挂糖醋汁的做法省去了油炸的过程，软软嫩嫩的不油腻，相对也更健康一些。

以上就是我要分享的两道家常菜做法，有荤有素营养健康，20分钟完工，家常晚餐简单做，轻松更好吃，分享给朋友们。