6种一吃就“拉”的蔬菜，被称为“肠道清扫器”，助你通畅拉屎

入秋后天气干燥，很多人开始排便费劲、肚子发胀。与其硬蹲，不如吃点“肠道清扫器”。下面这6种蔬菜，膳食纤维丰富，换着吃，肠道滑溜溜，一身轻松。

第1道：凉拌秋葵

秋葵切开后那层黏黏的汁液，富含可溶性膳食纤维，能润滑肠道、促进蠕动。焯水后凉拌，脆嫩滑爽，几分钟就能上桌。

配料： 秋葵300克，蒜末4瓣，小米辣2个，生抽2勺，陈醋1勺，盐适量，香油几滴。

做法：

1. 秋葵洗净，锅中烧水，水开后加少许盐和几滴油，下秋葵焯烫2分钟。

2. 捞出过凉水，沥干后切去蒂部，摆入盘中。

3. 调料汁：蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐和香油搅匀。

4. 把料汁淋在秋葵上即可。脆嫩滑爽，酸香开胃。

第2道：韭菜炒豆芽

韭菜被称为“洗肠草”，粗纤维丰富，能促进肠道蠕动。豆芽清脆多汁，两样一起炒，鲜香爽口，下饭又通肠。

配料： 韭菜200克，绿豆芽300克，蒜片3瓣，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 韭菜摘洗干净切段，豆芽洗净沥干。

2. 热锅倒油，下蒜片爆香，倒入豆芽大火快炒1分钟。

3. 放入韭菜段，继续大火翻炒至断生。

4. 加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第3道：香菇炒油菜

香菇富含膳食纤维和香菇多糖，能促进肠道蠕动。油菜水分足、纤维嫩，两样搭配，鲜香清爽，通便又不伤胃。

配料： 鲜香菇6朵，油菜300克，蒜片3瓣，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 香菇洗净切片，油菜洗净掰开。

2. 热锅倒油，下蒜片爆香，倒入香菇翻炒至变软出汁。

3. 放入油菜大火快炒至断生。

4. 加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第4道：南瓜蒸百合

南瓜富含果胶和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。百合润燥，两样一起蒸，软糯香甜，温和通便，老人孩子都能吃。

配料： 南瓜400克，鲜百合1头，冰糖少许。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成厚片，摆入盘中。

2. 鲜百合掰开洗净，铺在南瓜上。

3. 撒上少许冰糖，放入蒸锅。

4. 水开后大火蒸15分钟，蒸到南瓜软烂即可。

第5道：茼蒿炒鸡蛋

茼蒿自带特殊清香，能开胃顺气，膳食纤维也很丰富。配上鸡蛋一炒，黄绿相间，鲜香软嫩，通肠又养人。

配料： 茼蒿300克，鸡蛋3个，蒜末3瓣，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 茼蒿洗净切段，鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。

2. 热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中留底油，下蒜末爆香，倒入茼蒿大火快炒。

4. 倒回鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第6道：冬瓜海带汤

冬瓜水分足、热量低，能利水消肿。海带富含褐藻胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动。两样煮汤，清爽鲜甜，通便又解腻。

配料： 冬瓜400克，海带结100克，姜丝少许，盐适量，香油几滴。

做法：

1. 冬瓜去皮切厚块，海带结泡发洗净。

2. 锅中加足量清水，放入姜丝和海带结，大火烧开后煮5分钟。

3. 放入冬瓜块，继续煮10分钟至冬瓜透明软烂。

4. 加盐调味，淋几滴香油即可出锅。

秋葵、韭菜、香菇、南瓜、茼蒿、冬瓜，这6样都是菜市场常见的“肠道清扫器”。隔天换着吃，肠道顺畅，人也轻松。