截至8月10日，剩饭回收这件事还在发酵。

毫不夸张的说，浙江象山一个老顾客这次彻底寒了心，因为他常去的那家阿连饭店发生了一件恶心事：老板娘当着他的面把别桌吃剩的米饭倒回了保温桶。

这还不是头一回，他之前撞见好几次，次次劝次次不听，老板娘就一句话，饭是干净的为啥不能要。

更离谱的是他之前打包米饭还吃出过大苍蝇，愣是没举报,这次台风天他又撞见了，老板娘忙着拍短视频对口型唱歌，压根不理他,杨先生彻底怒了，直接把这事儿挂到了网上。

可网友看完炸锅的原因，居然不是因为剩饭，而是他晒出来的那张账单，到底发生了什么，让一个忍了又忍的老顾客最终选择曝光呢，那4个菜又凭什么卖到320块？

台风夜的老客

我跟大伙儿聊聊这事儿，台风期间，浙江宁波象山风大雨大，杨先生下班肚子饿得不行，这家店他可是熟客了，一个月能去好多回，每回消费一两百块，说句实在话这绝对是铁杆回头客了。

结果他刚坐下来等菜，眼睛一扫就看见隔壁桌客人刚走，老板娘端着一大盆剩下的米饭就往保温桶里倒。

杨先生当时心里就咯噔一下，因为这已经不是第一回了，他之前就撞见过好几次，每回都上去劝，说老板娘你这样弄不合适，万一出点啥事咋整。

老板娘压根不听，翻来覆去就一句话，这饭又没脏为啥不能倒回去。

老板娘不听劝

我觉得这事儿的核心不在于老板娘觉得饭干净不干净，而在于她压根没想明白一个理儿。

饭店的东西和自家吃的东西能一样吗，自家剩下的饭自己吃没问题，但开饭店是把别人吃剩的再端出来，性质就完全变了。

说到底，你自己要知道吃的饭是别桌剩下的，你心里能舒坦吗，这个问题老板娘但凡换位想一想就能明白。

再说说杨先生，这人脾气是真的好，他之前打包米饭回家吃，结果翻出来一个大苍蝇，换别人早就拍桌子找上门了，人家愣是把苍蝇那块挖掉扔了，剩下的饭照吃不误。

后来他学聪明了，再去就只打包炒菜，米饭自个儿去别家买，我就想说了，一个顾客都做到这份上了，老板娘还不当回事，这不是把人往门外推吗。

忍无可忍曝光

这一次，杨先生又撞见回收剩饭，实在忍不了了上前去劝，可老板娘正忙着拍短视频对口型唱歌呢，你说啥她都听不进去。

杨先生彻底寒了心，说以后再也不来了，回头就把这事儿挂到了网上，他之前饭里吃出苍蝇都没举报，按他的说法是觉得大家做生意不容易。

对于这一点，我觉得他可能有点太心软了，食品安全这事儿它不是小事，你这次忍了下次可能还这样，老板娘会觉得反正也没人较真。

当然我不是说要跟商家过不去，而是说该提醒的就得提醒，该较真的就得较真，不然吃亏的到头来还是自己。

四个菜三百二

网友们看到这事儿都炸锅了，但说实话大伙儿最气的反而不是剩饭这事儿，有人把杨先生晒出来的账单放大了看，4个菜两荤两素收了他320块。

网友们直接就懵了，说就这几个家常菜一百块钱顶天了，这店是菜贵还是饭贵啊，还有人说连米饭这种最便宜的东西都抠抠搜搜舍不得扔，你还能指望她用的油是好的肉是新鲜的吗？

我觉得网友这个担心是有道理的，毕竟米饭本身成本才多少钱，老板娘连这个都要省，那其他成本更高的东西呢，这倒不是说她一定用了不好的食材，但至少说明她在成本控制上是比较抠的。

作为消费者，你吃到嘴里的东西到底啥情况，心里难免会犯嘀咕，虽然咱们不能随便给人扣帽子，但这个逻辑链条摆在这儿，由不得人不多想。

剩饭干净吗

老板娘说剩饭是干净的，这话乍一听好像也有点道理，毕竟是大盆里盛的大家吃的，不是从小碗里扒拉出来的，但是问题在于，你真敢保证每个顾客都讲究吗？

我打个比方，万一有桌客人往剩饭里弹了烟灰倒了茶水呢，万一小孩子不懂事直接拿着公勺就着大盆吃呢，唾沫星子这种事谁说得准。

公共饭盆这东西靠的是全桌人的素质，素质好的没事，素质不好的你说不清楚，杨先生自己都说了，他们有时候吃饭也会往剩饭里弄点啥，你说这玩意儿能干净到哪去。

其实这件事让我想到一个更深的问题，象山当地对餐厨垃圾是有管理要求的，剩饭剩菜它有专门的处置渠道，不是你想回收就回收的，商家这么做，不仅是卫生问题，严格来说可能还涉及违规。

虽然咱们不把话说死，但我认为有以下可能，老板娘要么是真不知道这个规定，要么就是明知道但觉得没人管，不管是哪种情况，这事儿说到底都是不该干的。

节约别走歪

还有一点我想说说，这两年大伙儿对节约粮食这事儿是上心的，毕竟谁都不愿意看着白花花的米饭倒掉，那都是粮食啊。

但节约不是这么个节约法，你把顾客吃剩的再端出来，这不叫节约，这叫抠门抠错了地方，真要怕浪费，办法多的是，把公共饭盆撤了，谁不够吃了再单独加一碗不就完了。

老板娘这点账都算不明白，非跟这几碗米饭较劲，把老顾客的心给伤透了，这买卖做得值不值。

我翻了翻以前的新闻，类似的回收剩饭剩菜的事儿还真不是头一回。

武汉有家店把顾客吃过的蒸蛋回收又端上别的桌，上海有面馆把吃剩的面条换了浇头接着卖，广州还有火锅店回收客人没吃完的食材再加工。

你看看，这都是一样的路子，都是为了省那点成本，对于这些行为，我觉得有一个共同点，就是商家都觉得自己挺有道理的，没沾嘴的干净的，不吃就浪费了，听着好像振振有词。

但说到底这就是揣着明白装糊涂，谁不知道别人碰过的东西再端出来不合适，就是抱着侥幸心理，觉得不会被发现，就算被发现了也没啥大事儿。

老客最寒心

杨先生曝光之后说没去举报，就是发出来让大家看看，他最后那句话挺让人唏嘘的，说这家店菜是真的做得好吃，老板娘手艺没得挑，非在这点米饭上犯糊涂，好赖话都分不清了。

这话听着又心酸又无奈，一个真心喜欢你家味道的老顾客，愣是被几碗剩饭给推走了。

对于这件事，我有不一样的看法，我觉得老板娘到现在没出来回应，可能有两种情况，一种是她觉得这事儿不值一提懒得搭理，另一种是她已经意识到问题了但不知道怎么开口。

但不管是哪种，沉默都不是解决问题的办法，说到底，做生意讲究的是细水长流，口碑这东西攒起来不容易，塌下去可是分分钟的事儿。

老板娘要真想明白了，趁早把这毛病改了，别真等到有关部门找上门了再后悔，这事儿说到底不是什么大不了的，改了就完了，别因为几碗米饭把一锅好菜给砸了。