#夏日生活打卡季#​

50岁后要多吃这一副，胜过十剂药，连吃三天，作用真大

1.山药猪肚汤

食材

猪肚、花生油、玉米淀粉、盐、白醋、葱姜、料酒、白胡椒粒、姜片、山药、红枣、枸杞

制作步骤

1. 猪肚加花生油、玉米淀粉、盐，加一点水不停搓洗3分钟左右，里外都搓到，清水冲洗干净，总共清洗两次，最后用白醋冲洗一遍再清水洗净。

2. 剪掉猪肚上面白色油脂部分，刮掉猪肚黄色内膜和白皮。

3. 猪肚冷水下锅，放葱姜、料酒，水开后焯水10分钟捞出。

4. 处理干净的猪肚切长条备用。

5. 热锅热油，放入胡椒粒、姜片，下入猪肚条翻炒2分钟。

6. 炒好的猪肚转入高压锅，加入适量清水，上汽后压15分钟。

7. 放入山药块、几颗红枣、少许盐，继续高压锅压5分钟。

8. 出锅前放入几颗枸杞即可。

2.莴笋炒猪肚

食材

处理好的猪肚、莴笋、红椒、生姜、大蒜、猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉水

制作步骤

1. 洗净的猪肚切长条，莴笋、红椒切条，生姜切片，大蒜切块备用。

2. 热锅放猪油融化，下姜蒜炒出香味。

3. 倒入猪肚条翻炒，把水分炒干至油面清亮。

4. 倒入足量开水，加适量盐、鸡精、白胡椒粉，煮十分钟；如果猪肚本身软烂，煮开即可。

5. 放入莴笋条煮两分钟。

6. 加入红椒条再煮一分钟。

7. 开大火，分几次淋入淀粉水勾芡。

8. 稍微收一下汤汁即可出锅。

3.胡椒猪肚鸡

食材

小土鸡1只、猪肚1个、姜片、胡椒碎、胡椒粒、盐、葱段

制作步骤

1. 猪肚提前清洗焯水处理干净，斜刀切成大块，撒上胡椒碎拌匀。

2. 锅中烧油，下入姜片、猪肚翻炒，炒干猪肚水分。

3. 把炒过的猪肚和土鸡一同放进高压锅，撒入胡椒碎、胡椒粒。

4. 一次性加足清水，放少许盐。

5. 高压锅上汽后压5分钟，出锅撒上葱段即可。