文编|小眉

作为零食界的一大巨头，赵一鸣在今年年初刚刚上市，然而一年还没过去，这家拥有百亿资产的知名品牌，却因为一杆秤陷入了舆论风波之中，难道这家拥有超3万家门店的零食巨头，就要被拖垮了吗。

2026年9月7日，鸣鸣很忙集团就旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”多地门店缺斤少两问题公开致歉，宣布按称错商品差价的10倍赔付，并将上线全国门店秤具监控系统、每日校秤留痕、散称订单回传总部。

消息一出，舆论哗然，刚敲钟的百亿帝国，难道要被加盟商的“缺斤短两”拖垮？

先看这家企业的底子，鸣鸣很忙上市后，营业收入和净利润都大幅增长，董事长兼总经理晏周的薪酬也处于高位。

截至2026年6月末，在营门店超过2.6万家，覆盖全国31个省份，其中加盟店占绝对多数，自营门店寥寥无几。

这意味着，这家企业的命脉几乎完全掌握在加盟商手中，总部收入也主要来自向加盟商销售商品。

但加盟商的日子远没有总部的财报那么光鲜，鸣鸣很忙2025年平均单店营收同比有所下滑，有湖南加盟商坦言，与伙伴合开的十余家新店普遍亏损，已关停3家，损失惨重。

公司闭店率近年也在上升，一位在二线城市市区开店的加盟商向媒体表示，基本要4年才能回本，只有少数点位好、竞争小的门店才有一两年回本的希望。

加盟商前期投入并不小，按照品牌官方公布的加盟费用明细，不含店铺转让费和门店租金，仅加盟费、保证金、品牌管理费、指定第三方道具设备费等综合费用，就高达65万元至70万元。

总部的报表越来越好看，加盟商的账本却越来越难算，房租、水电、人工等运营成本由加盟商承担，而总部通过供货价差获利。

问题还出在门店密度上，2023年底赵一鸣和零食很忙合并后，万店扩张被推到顶峰，截至2025年底，仅鸣鸣很忙一家就达到21948家门店，全国总量贩零食门店超过6万家。

有加盟商反映，自己新开的店原本预期两年回本，但开业不到两个月，赵一鸣就已经在附近300米的位置“插店”了，新增门店正在稀释存量门店的客流，加盟商之间内卷加剧。

在利润被持续挤压的情况下，称重环节就成了少数门店悄悄弥补亏损的灰色地带，据披露，约38%的商品采用散装称重形式，上千种商品在加盟店称重时均依赖店员识别。

河北沧州有消费者在赵一鸣零食购买4块牛肉干，店内称重显示64.58元，复称后实际仅需17.29元，差价近4倍。

河南周口也有消费者在好想来门店实际支付111.35元，重新称重核算后应付64.8元，相差46.55元。

不过，多位加盟商和员工对媒体表示，秤其实是结算链条中受约束较多的一环，天津一位好想来加盟商表示，每天开门前，门店店员都要先称一枚500克的标准砝码，确认读数后拍照，照片必须带上时间和地点水印，再发进督导群。

也有加盟商向媒体直言，在秤上动手脚风险太大，生意好的门店一天有500笔至800笔订单，如果做手脚当天绝对会爆雷，面临的处罚得不偿失。

面对舆论压力，鸣鸣很忙和万辰集团先后公布了整改方案，除了10倍赔付外，还包括上线秤具监控系统、每日校秤留痕、散称订单回传总部、门店负责人与总部督导考核追责等措施。

但这场风波的根源，恐怕不只是几台秤的问题，品牌方通过加盟模式迅速跑马圈地，赚取的是供应链通道费与加盟费，而将高昂的房租、人力成本及经营压力转嫁给加盟商。

当门店越开越密、单店营收持续下滑、回本周期不断拉长时，加盟商的生存压力就会通过各种方式溢出，鬼秤也许不是品牌方的主动设计，却是商业模式失衡后可能出现的现象。

截至2026年9月，黑猫投诉平台上好想来相关投诉累计超过3400条，赵一鸣零食的相关投诉累计超过3300条，涉及包装破损、吃出异物、食品变质、计量欺诈等方面。

量贩零食行业两大巨头的加盟店合计已经超过5万家，竞争越来越激烈，有业内人士指出，店可以快速复制，管理却很难同步复制。

对于鸣鸣很忙来说，3万家门店的规模是一道护城河，但也是一个巨大的管理难题，品牌方和加盟商之间的利益并不完全一致，品牌关心的是整个网络的长期价值，加盟商首先面对的是加盟投入、房租、人工、库存和损耗。

刚敲钟的百亿帝国会不会被拖垮？从财报数据看，661亿元的营收和近200%的利润增长，短期内不会因为几台秤就动摇根基。

但如果加盟商持续赚不到钱，这个以加盟为绝对主导的商业模式就会面临更根本的考验，毕竟，敲钟只是一瞬间的事，而让26396家加盟店都能持续盈利，才是一场真正的持久战。

参考信源：广州日报

免责声明：文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导，如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。