末伏最后10天别乱补！认准这4样家常食材，安稳度过秋老虎

末伏正式到了，别看早晚微微凉快，中午的热浪一点没减。南方天天闷得身上黏糊糊，北方早晚凉、正午暴晒，这种交替热最耗精气神，稍微不注意就浑身乏力。老一辈传下来的末伏食补法子不用贵食材，四样家常菜补够元气，顺顺利利入秋。

第一样必吃鸭肉。老话讲末伏吃鸭，秋天不容易犯乏。鸭肉性质偏凉，不像猪肉羊肉容易上火，蛋白质足，熬汤最养人。推荐山药老鸭汤，老鸭焯水去腥味，搭配沙参、黄芪、山药小火慢炖一个多小时，汤汁清爽不油腻，老人小孩都能喝。

第二样选鲫鱼。末伏的鲫鱼肉质细嫩、脂肪少，好消化。别总红烧油炸，试试油泼香辣鲫鱼。清水把鱼煮熟，铺上青红辣椒碎，浇一勺滚烫热油，鲜辣入味，消暑解腻。

第三样就是花生。伏天出汗多，身体微量元素跟着流失，花生刚好能补上，缓解浑身疲惫。水煮五香花生做法简单，花生泡半小时，加八角、香叶、食盐煮四十分钟，关火泡凉更入味，追剧、下饭都合适。

第四样是传统吃食烙饼摊鸡蛋。民间讲究头伏饺子二伏面，末伏就得吃鸡蛋饼。新磨的麦面搭配鸡蛋、胡萝卜丝，简单摊成软饼，碳水和蛋白质齐全，早上吃一张，一整天都有精神。

末伏短短十天，进补不用大鱼大肉堆着，日常多吃这四样，清热润燥、补足夏天耗损的气血，轻轻松松安康迎秋天。

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