今天大暑，别忘吃这3样，安稳过长夏

很多人夏天贪凉，冰西瓜、冰饮料轮番吃，饭菜也偏爱生冷清淡的，结果等到大暑过后，就会莫名疲惫乏力、胃口变差，稍微动一动就满头虚汗。

老一辈常说暑气和湿气缠在身上，脾胃就容易虚弱，所以大暑不是要大补特补，而是顺应时节、温柔养身。日常多吃三样家常食材，踏踏实实养好身体，比吃再多昂贵补品都管用。

☑️冬瓜虾皮汤

冬瓜和虾皮搭配，做成冬瓜虾皮汤，做法简单又清淡，冬瓜软嫩，虾皮提鲜，整碗汤清润爽口，正适合夏天喝。

食材：冬瓜、虾皮、姜、葱、盐、食用油、白胡椒粉

步骤：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成薄片；虾皮用清水淘洗干净；姜切丝，葱切花备用。

2、起锅油热，放入姜丝和虾皮，用中小火慢慢煸炒出香味。

3、倒入足量的开水，大火煮开后放入冬瓜片。

4、继续煮到冬瓜片变得透明，加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

☑️苹果山药馒头

很多人夏天贪凉、饮食不规律，脾胃也跟着受影响了。山药作为根菜的一类，性平温润，对脾胃很友好。清蒸山药，软糯清甜，特别适合当早餐吃，用来煲汤、煮粥也不错。

分享一款营养满满的苹果山药馒头，脾胃虚的人真的要多吃它！用蒸熟的苹果和山药泥和面，加上红枣碎，自带清甜，蒸出来的馒头软乎乎的，老人牙口差、小朋友辅食都能吃。

食材：面粉250g、铁棍山药100g、苹果100g、红枣碎30g、熟黑芝麻15g、酵母3g、猪油5g

步骤：

1、山药去皮洗净切段，苹果去皮去芯切块，水开上锅大火蒸15分钟，放凉后放入破壁机中打成糊。

2、面粉中加入红枣碎30g、熟黑芝麻15g、酵母3g、倒入山药苹果泥，搅拌成絮状，加入5g猪油，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

3、时间到了，揉面排气，揉成长条状，再切成均匀大小的面团剂子。

4、锅里提前烧一点温水，把剂子摆入锅中，二次发酵至1.5倍大，水开大火蒸15分钟，关火焖3分钟。

☑️莲子小米粥

大暑前后最难熬的，除了晚上容易睡不好，还有白天莫名烦躁易怒，一点小事就容易心烦。莲子刚好能清心降火、安神，对睡眠也很好，特别贴合长夏的身体需求。

这道莲子小米粥，小米温和，搭配莲子口感免费软糯，坚持吃下来，晚上睡觉踏实多了，白天也不会莫名焦躁，整个人都平和了不少。

食材：小米、莲子

步骤：

1.小米和莲子简单淘洗2遍，别反复搓洗，防止营养流失。

2. 锅里加足量清水烧开，放入淘净的小米和莲子，中途搅拌一下，防止粘锅。

3. 大火煮开后，转小火慢熬30～40分钟，熬到小米完全开花、粥体变得浓稠绵密即可。

4. 可以按个人喜好加少许冰糖，口感会更绵密软糯。