淮北烫面香飘校园

9月5日至6日，“爱上淮北 只需一面”淮北烫面主题宣传推广活动走进淮北师范大学，让来自五湖四海的4000余名大一新生近距离了解淮北烫面发展史，感受相城城市底蕴和浓浓的烟火气。

淮北烫面深受青年大学生喜爱。受访单位 供图

本次活动由共青团淮北市委、淮北师范大学团委主办，淮北烫面协会协办。活动邀请安徽昊晨食品有限公司、淮北旭源食品有限公司、淮北光照食品有限公司3家淮北烫面代表企业，在淮北师范大学滨湖校区食堂门前空地设置宣传摊位，向过往师生讲解淮北烫面的历史渊源、产品特点与制作工艺。

淮北烫面主题宣传推广活动现场。受访单位 供图

据介绍，淮北烫面原属淮北街头特色小吃，类似于半加工的面条，在大骨汤中汆烫后，配上佐料即可食用。凭借着鲜香微辣、爽滑劲道的独特风味，淮北烫面从生产线、实体店源源不断地走向食客的舌尖，圈粉无数。

近年来，淮北市委、市政府高度重视淮北烫面产业发展，出台系列扶持政策，努力把“小烫面”打造成为带动群众增收、塑造城市品牌、赋能地方发展的“大产业”。2025年，淮北烫面实现全产业链产值3.2亿元、市内外门店扩张至500家、抖音话题累计播放量逾1.2亿次。

大学生了解淮北烫面制作工艺。受访单位 供图

活动现场，一些刚入学的大一新生和家长纷纷驻足围观、品尝体验、拍照打卡，现场氛围热烈。“刚来到淮北，通过一碗烫面，快速认识这座城市，感觉很有意义。”淮北师范大学一名2026级新生说。

淮北市淮北烫面协会办公室工作人员郭丽萍介绍，本次活动组织淮北烫面生产企业到场开展产品展示、品牌介绍、现场售卖，也旨在讲好淮北美食故事。“两天时间内，仅光照食品一家企业的销售额就达4000多元，充分说明淮北烫面深受青年大学生的喜爱。”郭丽萍说。

淮北煤电技师学院迎来590余名新生。王永生 摄

眼下，淮北理工学院、淮北职业技术学院、淮北煤电技师学院等在淮大中专院校2026级新生陆续报到入学，淮北市本月将涌入1万余名新生。下一步，共青团淮北市委将继续发挥桥梁纽带作用，持续聚焦本地特色产业发展，探索更多校地联动宣传形式，讲好相城故事，让更多“新淮北人”爱上淮北烫面等特色好物。