8月7号立秋，啃秋吃这三菜，一年顺溜好彩头！

俗话说“立秋不啃秋，一年不顺溜”，这老话儿传了这么多年，肯定有它的道理。眼瞅着日历翻到了8月7号，立秋节气就要到了，大伙儿是不是还在琢磨这天该吃点啥才能讨个好彩头？别急，这就给您支支招，这三道菜您可得记好了，保准让全家老小胃口大开，顺顺当当地入秋。俗话说“立秋不啃秋，一年不顺溜”，这老话儿传了这么多年，肯定有它的道理。眼瞅着日历翻到了8月7号，立秋节气就要到了，大伙儿是不是还在琢磨这天该吃点啥才能讨个好彩头？别急，这就给您支支招，这三道菜您可得记好了，保准让全家老小胃口大开，顺顺当当地入秋。

咱先说说这头一道菜，黄瓜拌木耳。虽说是立秋了，可这“秋老虎”的威力不容小觑，天儿还是热烘烘的，人容易没胃口。这时候来一盘清爽解腻的凉菜，那真是久旱逢甘霖。黄瓜脆生生的，水分足，清热去火；黑木耳被称为“肠道清道夫”，清理肠胃最在行。两样东西往那一拌，酸辣开胃，一筷子下去，仿佛把这一夏天的暑气全给“啃”没了，浑身舒坦。

光吃素的也不行，还得来点硬菜补补，这就得提那道南瓜蒸排骨了。立秋讲究“贴秋膘”，可大鱼大肉太油腻反而伤身。您瞧这南瓜，金灿灿的，人称“金瓜”，补中益气最养人；排骨肉质鲜嫩，营养丰富。两样东西往盘子里一码，上锅一蒸，南瓜吸饱了肉香，排骨裹着瓜甜，软烂入味，老人孩子吃那是最好不过。这道菜端上桌，既应了“贴秋膘”的景儿，又不油腻，真是一举两得。

最后这道尖椒茄子，那可是下饭的神器。老辈人常讲“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这季节的茄子那叫一个嫩。茄子这东西最能吸油，咱做法上稍微变通一下，先干煸出水汽，再配上尖椒大火快炒。尖椒的辣味儿一呛，茄子的鲜味儿立马就出来了。夹一筷子放嘴里，软糯鲜香，稍微带点辣劲儿，瞬间就能把瞌睡虫给赶跑，多吃两碗米饭都不嫌多。

立秋这天，别光顾着在那儿干瞪眼，赶紧去菜市场把这几样食材备齐了。好好做顿饭，一家人围坐在一起“啃”上一顿，既饱了口福，又应了时节，这一年顺顺利利、平平安安的，比啥都强。

咱先说说这头一道菜，黄瓜拌木耳。虽说是立秋了，可这“秋老虎”的威力不容小觑，天儿还是热烘烘的，人容易没胃口。这时候来一盘清爽解腻的凉菜，那真是久旱逢甘霖。黄瓜脆生生的，水分足，清热去火；黑木耳被称为“肠道清道夫”，清理肠胃最在行。两样东西往那一拌，酸辣开胃，一筷子下去，仿佛把这一夏天的暑气全给“啃”没了，浑身舒坦。

光吃素的也不行，还得来点硬菜补补，这就得提那道南瓜蒸排骨了。立秋讲究“贴秋膘”，可大鱼大肉太油腻反而伤身。您瞧这南瓜，金灿灿的，人称“金瓜”，补中益气最养人；排骨肉质鲜嫩，营养丰富。两样东西往盘子里一码，上锅一蒸，南瓜吸饱了肉香，排骨裹着瓜甜，软烂入味，老人孩子吃那是最好不过。这道菜端上桌，既应了“贴秋膘”的景儿，又不油腻，真是一举两得。

最后这道尖椒茄子，那可是下饭的神器。老辈人常讲“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这季节的茄子那叫一个嫩。茄子这东西最能吸油，咱做法上稍微变通一下，先干煸出水汽，再配上尖椒大火快炒。尖椒的辣味儿一呛，茄子的鲜味儿立马就出来了。夹一筷子放嘴里，软糯鲜香，稍微带点辣劲儿，瞬间就能把瞌睡虫给赶跑，多吃两碗米饭都不嫌多。

立秋这天，别光顾着在那儿干瞪眼，赶紧去菜市场把这几样食材备齐了。好好做顿饭，一家人围坐在一起“啃”上一顿，既饱了口福，又应了时节，这一年顺顺利利、平平安安的，比啥都强。