“大师”退场，怎样正本清源？

最近，中国烹饪协会和中国茶叶流通协会相继发布公告，宣布撤销过往评定的“大师”“名师”称号证书，同时作废“美食之都”“茶叶之乡”等城市名片。行业内外为之拍手叫好。这不是对历史的否定，而是一场迟到的拨乱反正。

当泛滥的“大师”沦为一场明码标价的生意，意味着什么？

曾几何时，“大师”头衔在各行各业泛滥成灾。从烹饪到制茶，从玉雕到医美，但凡能想到的行业，都能找到对应的“大师”名号，含金量早已严重稀释。某省2024年评出省级工艺大师超过110人，比上届增加10倍；某美术协会一次评出280名“中国工美行业艺术大师”——“大师”不再稀缺，成了批量生产的标签。

背后更形成灰色利益链。行业协会把评选当成创收工具，收取报名费、评审费、证书费；投机者用“票子”换“帽子”，再顶着“大师”光环收割溢价。一个“三星制茶大师”称号开价6800元，“提供资料、填表审核通过就行”；电商平台580元就能办“烹饪大师一级技师”证书。商家借“大师监制”“大师推荐”等擦边球，让普通商品价格翻上数倍。一款武夷山平价茶，经包装渲染成“大师”工艺的高价茶，价格涨了10余倍。当“大师”二字沦为可买卖的商品，行业便堕落了。

名号泛滥引发的劣币驱逐良币，谁是受害者？

“大师”满天飞不仅欺骗消费者，更对踏实做事者造成系统性羞辱。那些数十年深耕技艺的匠人，因没有混圈子的门路、花钱买证的渠道，反而在“大师”证书的海洋中被淹没。

“大师”头衔还被延伸至收徒仪式、烹饪培训、活动站台乃至个人品牌经营。仅去年就有多位“中国烹饪大师”举办收徒仪式，拜师学艺成了灰色生意——有厨师交3万元拜师费却未获任何传授，更有博主公开招徒，“110元即可成为挂名弟子”。“劣币驱逐良币”的逆向淘汰，掏空行业根基。年轻人看到“会炒作比会做事重要，拉关系比练手艺管用”，谁还愿沉心打磨技艺？工匠精神就这样被“纸面大师”消解殆尽。

新规落地，绝非摘几顶帽子那么简单

此次“大师清退潮”，缘于2026年8月1日起施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》。新规明确，社会组织开展评比表彰须经批准并实施项目清单管理，未经批准不得开展以“城市”“之乡”等为对象的授牌命名活动。中烹协和中茶协的行动，宣告延续二十多年的餐饮“封大师”时代落幕。

但撤销证书只是撕掉遮羞布，真正的硬仗还在后头。即便官方宣布撤销“大师”称号，仍有商家以“大师”为卖点打擦边球卖高价，甚或另起炉灶发证，变相规避监管。若只取消“大师”，协会转头又搞“工匠”或“传承人”新名号继续收费，不过是换汤不换药。整治关键在于彻底斩断行业协会通过评定称号牟利的链条，让其回归服务本位。

“大师”回归稀缺、匠心重获尊重，才是正道

过去，浩公律师经常参加各类会议或应酬时，当别人介绍某某大师给我时，浩公律师认为这是社交的礼仪，所以别人赞誉我为著名的大律师时，浩公律师总是不好意思地说：“我不是什么著名律师，只是有名字的律师而已，法律我略懂一点儿，其他我一窍不通，您多关照。”从最近的新闻中才知道，社会中竟然有这么多虚假的伪大师，浩公律师坚信生活中确实存在真正的大师，但也确有名不副实者。治理需精准施策，既要保护真大师，也要清除假大师，真正的大师，只在人民的心里。

具体而言，应着力于四个方面：

1. 立法先行，让评比表彰有法可依。按照新规确立的清单管理、总量管控、审批前置三大刚性准则，未纳入民政部清单的项目一律不得开展。各地应加快配套地方性法规，细化处罚标准，让法律红线清晰可触。

2.执法必严，让违规成本远高于违法所得。中国陶瓷工业协会曾违规评审仅被警告，处罚力度对于动辄收取数十万评审费的违规活动而言隔靴搔痒。必须严格落实社会组织与责任人双重责任，对违规收费数额巨大、情节恶劣的，依法追究非法经营乃至刑事责任。同时建立终身追责机制，违规买证者的行为记录应进入行业诚信档案，终身不得参与官方或行业评选。

3.信用监管，让失信者处处受限。依据《社会组织信用信息管理办法》，违规开展评比表彰的社会组织将被列入活动异常名录，情节严重的纳入严重违法失信名单，在政府购买服务、资金资助、评优评先等方面实行联合惩戒，比单次罚款更具威慑力。

4.协同共治，构建多部门联动监督网。民政部门负责日常监管与行政处罚；纪检监察机关查处违纪行为；市场监管部门查处虚假宣传、价格欺诈等不正当竞争；公安司法机关追究涉嫌犯罪行为。多部门联动，形成治理合力。