自带"青霉素"的菜，越吃眼睛越亮，夏天使劲吃，强身又健体！

跟你们说，我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从早市上拎回来一把蒲公英和一袋子鱼腥草，还有几根大蒜薹，跟我说闺女你过来我教你做几个菜，这几样东西啊都是自带"青霉素"的好东西，夏天吃了倍儿好，我一听赶紧搬个小板凳就过去了，学会了今天就分享给你们。

好了我把这三道菜的做法都写下来，都是李阿姨手把手教我的，简单得很。

【第一道：凉拌蒲公英】

【食材准备】新鲜蒲公英一把，大蒜三四瓣，小米椒两个，生抽两勺，醋一勺，香油少许，盐适量

【制作步骤】1. 蒲公英摘洗干净，这个要仔细洗啊，根部泥多，我一般泡个十来分钟再冲两遍。2. 烧一锅水，水开了之后把蒲公英扔进去焯水，时间不要长，三十秒到一分钟就行，焯太久就烂了也不好吃。3. 捞出来赶紧过凉水，过两遍，把水分攥干，切成小段放盘子里。4. 大蒜拍碎切末，小米椒切圈，一起撒到蒲公英上面。5. 生抽两勺醋一勺盐一点点香油几滴，浇上去拌匀就行了。

【第二道：鱼腥草拌木耳】

【食材准备】鱼腥草一小把，干木耳泡发一碗，胡萝卜半根，蒜末，生抽，陈醋，辣椒油，白糖一丢丢

【制作步骤】1. 鱼腥草洗净切段，根和叶子都能吃，根脆叶子软，李阿姨说根的药效更好一些，所以别扔。2. 木耳提前泡好撕成小朵，胡萝卜切丝。3. 烧水把木耳和胡萝卜丝焯一下，两分钟就够了，捞出来放凉。4. 鱼腥草不用焯水啊，生吃才有那个味道和功效，直接和木耳胡萝卜放一块。5. 调料汁，蒜末加生抽加陈醋加一点点白糖提鲜，再来一勺辣椒油，拌均匀就得了。

【第三道：蒜薹炒鸡蛋】

【食材准备】蒜薹一把，鸡蛋三四个，盐，料酒几滴，食用油

【制作步骤】1. 蒜薹洗干净切小段，差不多两三厘米长吧，太长了不好夹也不好入味。2. 鸡蛋打散加几滴料酒和一点盐搅匀，加料酒是李阿姨教我的，去腥效果可好了。3. 锅里油稍微多放一丁点，油热了先把蛋液倒进去，用筷子快速划散，成块了就盛出来。4. 锅里再加点油，把蒜薹倒进去大火翻炒，炒到颜色变深绿有点微微断生的时候，加盐调味。5. 把鸡蛋倒回去一块翻炒几下就可以出锅了，千万别炒太久，蒜薹炒老了就不脆了不好吃。

我家那位以前嫌鱼腥草味道大死活不吃，后来我加了辣椒油拌的那次他尝了一口，现在每周都让我做，娃儿呢主要爱吃蒜薹炒鸡蛋，每次能多吃半碗饭，蒲公英他还不太接受，慢慢来吧。你们家里有啥食疗的土方子也可以评论区跟我唠唠，我看到都会回的