文 |石海

本文为深度观点解读，仅供交流学习

在国内，喜茶已经跌到 7 块钱一杯，蜜雪冰城的柠檬水 4 块钱还嫌贵，整个行业杀得刺刀见红，利润越压越薄。

可到了海外，同一杯奶茶直接翻三四倍卖，当地人还心甘情愿排两三个小时的队。

一个在美国生活的华人少年暑假回上海，第一次体会到什么叫 "茶饮自由"—— 同款饮品，国内比美国便宜将近 40 块人民币，花样多到挑花眼，外卖点单半小时送到。

而在纽约街头，本地人为了喝一杯喜茶，排队两小时直接冲上热搜。在韩国首尔江南区，霸王茶姬旗舰店开业高峰期，取餐排队超过 3 小时。

一边是国内地板价肉搏，一边是海外天价疯抢。这冰火两重天的背后，藏着中国茶饮行业最真实的生存逻辑。

国内卷到什么程度？门店越开越多，钱越赚越少

先看一组扎心的数据。喜茶不少饮品直接跌到 7 元档位，堂食价格快回到 2015 年的水平。

蜜雪冰城国内毛利率从 32.5% 滑到 31.1%，核心的商品和设备销售毛利率已经跌破 30%，降到 29.9%。

霸王茶姬更明显，净利润率从 18% 掉到 12%，今年三季度新开门店的同比增速直接暴跌 64%。

什么概念？门店越开越多，名气越来越大，可赚钱却越来越难。国内新式茶饮的红利基本见顶了。一二线城市饱和，下沉市场也被蜜雪冰城们占满，剩下的空间全靠价格战硬抢。

你卖 9 块 9，我就卖 7 块，他直接 4 块 9 还送加料。

这种内卷倒逼出来的，是极其变态的产品打磨能力和供应链效率 —— 但也把利润空间挤到了墙角。

所以各大品牌不约而同把目光投向了海外。不是想去，是不得不去。

海外为什么卖得贵还火？因为没人跟你卷

海外茶饮赛道的供给，跟国内完全不是一个量级。当地消费者还没有被 "9 块 9 一杯" 的低价内卷教育过，对一杯新式茶饮该卖多少钱没有心理锚点。

这就是实打实的市场红利。

在海外，你不用跟着国内打地板价，可以按当地市场的供需关系重新定价。

喜茶在美国，单杯平均售价比国内高出近 40 元人民币。蜜雪冰城的柠檬水卖到 1.99 美元，折合人民币是国内价格的三到四倍。

霸王茶姬更夸张 —— 海外门店只有 345 家，可连续三个季度海外 GMV 同比涨幅突破 75%，增速直接跑赢国内大盘。

2025 年第四季度海外 GMV 达到 3.7 亿元，同比增长 84.6%。

事实就摆在眼前：海外市场，卖得贵，照样卖得火。

截至 2026 年，国内已经有至少 44 个新式茶饮品牌在海外开出了接近 15000 家门店。这个数字还在以每个月几百家的速度增长。

出海早就不是卖奶茶了

行业从业者童建磊说过一句很透彻的话：早年出海，大多是拿产品试水，零星开几家店碰碰运气。现在不一样了。

现在输出的是什么？完整供应链、门店标准化流程、加盟管理模式，还有一整套数字化运营本领。

以前是商品往外运，现在是品牌整体出海。

打个比方，以前是把一杯奶茶端到外国人面前；现在是把 "怎么用极低价格稳定做出一万杯口味一模一样的奶茶" 这套本事，整个打包搬过去。

当海外门店从个位数扩张到几十上百家，考验的就不只是奶茶好不好喝了。

供应链稳不稳定？加盟商听不听话？资金怎么跨国流转？汇率波动怎么扛？每一个问题都能把准备不足的品牌直接拖死。

能在海外站稳脚跟的，早就告别了 "一腔热血闯天下" 的阶段。

出海路线也分了工：东南亚跑量，欧美做品牌

不同市场打法完全不一样。东南亚，距离近、华人基数大、消费习惯相通、加盟土壤成熟，是适合跑规模的主战场。蜜雪冰城在印尼、越南这些国家疯狂开店，走的就是这条路。

欧美市场扩张速度不一定快，但属于品牌制高点。能在纽约、伦敦、洛杉矶开出门店并火起来，等于拿到了全球品牌的入场券。

喜茶、霸王茶姬挤破头进美国，图的就是这个。路线一分化，企业的资金需求也跟着变了。

不再只需要一个简单的跨境收款账户，而是要打通门店收款、加盟商分账、供应链付款、总部资金归集、汇率风险管控一整套流程。

说白了，茶饮出海的竞争，已经从 "比谁开店快"，悄悄变成了 "比谁的经营体系更能扛"。

排队火爆是表象，陷阱一个比一个深

看着海外排队热闹，不代表把国内的成功模板照抄过去就能躺赚。先说合规，这是摆在面前第一道硬坎。

美国加盟行业有严格的 FDD 监管规则，整套手续走完往往要 1 到 2 年。有些短视的品牌急于抢市场，先拿授权开店，后面再补手续 —— 结果罚单和法院禁令会教它做人。

茉莉奶白就是最新的教训。2026 年 6 月，茉莉奶白发布公告，终止纽约、洛杉矶五家核心门店的授权合作。

纽约四家门店收到法院禁令，直接被剥夺商标使用权。原因是合作方存在多项严重违约，包括私自替换原料等行为，品牌方多次警告无果后只能对簿公堂。

店还没开稳，先吃了官司。

就算门店顺利开出来，也不过是万里长征第一步。真正棘手的，是多国家、多门店、多币种环境下的复杂管理。

运营得好的品牌，都把握住了两个核心：产品和团队的深度本地化，以及供应链的稳定性。

本地化不是把菜单翻译成英文就完事了。

招工、选址、供应链，每一个环节都要结合当地实际重新打磨。美国的人工成本是国内的好几倍，东南亚的宗教习俗决定了哪些原料不能用，欧洲的食品安全标准跟国内完全是两套体系。

而真正拉开差距的，是供应链。

蜜雪冰城走全链路自研自产，核心原料自己生产，全球冷链配送，在海外 8 个国家搭建了本地仓储。冰淳茶饮、甜拉拉走双轨模式 —— 茶底糖浆国内出口保住口味，杯子吸管就地采购适配当地标准。

喜茶和奈雪则搭建区域仓配体系，在北美布局中心仓，联动当地大型食品分销企业，部分原料本地采购以降低鲜果损耗。

不管选哪条路，算账都不能只看采购单价。物流、关税、仓储损耗、供货稳不稳定，全部要算进总账。

行业内部判断供应链好坏，核心看三样：品质、成本、稳定性。

鲜果鲜奶这种保质期短、运输贵的，优先本地采购；关系到核心口感、本地又做不到稳定达标的原料，再灵活选择供应方案。

不是遍地捡钱，是中国制造到中国品牌的缩影

拉高格局来看，中国茶饮出海，本质上是中国制造走向中国品牌的一个缩影。

国内惨烈的内卷，倒逼企业打磨出了完整的供应链、标准化的管理流程、数字化的运营工具。这套在国内红海里练出来的硬本事，现在拿到全世界市场去兑现价值。

但海外市场从来不是遍地捡钱的乐园。

高热度背后藏着合规、供应链、本地化的重重陷阱。火爆的排队现象只是表象，能不能搭建起一套能扛风险的完整经营体系，才决定这些中国奶茶品牌究竟是在海外昙花一现，还是真正站稳脚跟，做成全球性的消费品牌。

国内卷出来的本事，是底牌；海外交的学费，是门槛。

这杯奶茶能不能真正走向世界，答案不在排队的队伍里，在后台那套看不见的体系里。

参考信源：第一财经《中国茶饮出海飘红:"卖得更贵更好" 的真实账本》（2026-08-16）

上海证券报・中国证券网（2026-03-31）：《霸王茶姬 2025 年总 GMV 达 315.8 亿元 海外业务高速增长》——"海外 GMV 连续三个季度同比增长超 75%"