看见黔西南｜CQI 国际咖啡品质鉴定师胡蕊：兴义能够为大众冲煮好一杯兼具地域特色与行业标准的好咖啡

7月18日，2026年中国咖啡冲煮大赛城市赛（兴义赛区）赛事圆满落幕。本次赛事评审长胡蕊，拥有CQI国际咖啡品质鉴定师、中国咖啡联盟CCL认证评审、SCA精品咖啡协会全模块权威资质，常年执裁全国顶级咖啡赛事，同时深耕高校咖啡创新创业教学与线下精品咖啡运营。兴义赛事，给她留下深刻且温暖的印象。

“这是我首次来到兴义。美，是最直观的感受。更值得关注的，是山水场景与咖啡专业赛事的融合价值。”胡蕊说，兴义赛区以峰林稻田为天然赛场，将世界级喀斯特绝美山水风光与咖啡赛事、在地文旅体验深度融合，形式新颖、氛围感十足。

2026年中国咖啡冲煮大赛城市赛（兴义赛区）现场（图/钱星星）

在她看来，这场赛事有效打破了精品咖啡的圈层壁垒。游客与市民置身山水之间，既能观赏专业的咖啡冲煮展演，近距离了解咖啡制作技艺，感受咖啡文化，也能逛特色市集、品创意特调、尝本土美食、观乡村民俗，在休闲游玩中接触、认识并爱上精品咖啡，是推动咖啡文化大众化传播的优质路径。

谈及参赛选手，胡蕊给予了高度评价。兴义本土选手朴实纯粹，沉心钻研咖啡豆特性，专注打磨每一杯作品的风味与品种，坚守着咖啡从业者的初心，这份对品质的坚守十分可贵，让全体评审团成员印象深刻。赛后，选手们主动围绕风味调校、临场调整等问题请教交流，评审团结合评分细则一对一复盘拆解、答疑解惑。赛场之上是公平竞技，赛场之下是互助成长，开放真诚的浓厚氛围，既是赛事温度的体现，也是本土咖啡人才成长的关键助力。

赛后选手与评审长胡蕊交流（图/钱星星）

赛事期间，阴雨天气虽给户外赛场带来不小挑战，参赛选手依旧从容备赛、稳定发挥，工作人员积极应急、全力保障赛事规范推进。胡蕊期待，未来赛事可进一步完善硬件配套，作为纽带常态化落地专业培训与技术交流，持续夯实本土咖啡产业的人才基础，吸引更多游客与咖啡爱好者走进兴义，体验山水与咖啡交融的特色业态。

一场赛事，既是一场高标准专业竞技，更是一次赋能本土咖啡产业的有效实践，激活了一座城市的咖啡氛围。胡蕊相信，依托山水文化资源的加持、持续的专业赛事沉淀及咖啡从业者的共同深耕，兴义能够为大众冲煮出一杯兼具地域特色与行业标准的好咖啡。

贵州日报天眼新闻记者 钱星星

编辑 宋洁

二审 张恒

三审 许邵庭