生吃补肾，熟吃健脾胃，终于等到它上市，小满时节别不懂吃。

我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这桑葚山药小米粥啊，我学会了赶紧分享给你们，小满一到，市场上桑葚一筐一筐的，黑紫黑紫的，看着就馋咧，我家那位和娃儿都爱吃。

【桑葚山药小米粥】

【食材准备】

新鲜桑葚一小碗，山药一小段，小米半碗，清水适量，冰糖两三粒可放可不放，枸杞一小撮也行，家里没有就别专门买，咱做饭别弄得太累，轻轻松松才长久哩。

【制作步骤】

1. 先把小米淘洗两遍，不要使劲搓，轻轻晃一晃就行，水变得有点清了就可以，李阿姨说小米别洗太狠，香味都让你洗跑了，真不骗你们，这话我听了好多遍。

2. 桑葚放进大碗里，加清水，撒一点点面粉或者淀粉，轻轻抓两下，不要揉烂了，泡三五分钟，再用流动水冲干净，那个小果缝里容易藏灰，洗细致点，吃着才放心。

3. 山药先戴手套削皮，千万别光手去弄，有的人会痒得难受，削好以后切成小丁，切得小一点，煮出来更糯更顺口，娃儿吃也不费劲，山药切好可以先泡在水里，不然它有点发黑，看着不美。

4. 锅里加足量清水，水开以后放小米，先大火煮开，再转小火慢慢熬，锅盖别盖得太严，留条缝，不然容易扑锅，那个灶台一沾上米汤，擦起来可烦了，我自己的小窍门是旁边放个木勺搭着，能防一防。

5. 小米煮到有点开花了，汤也开始变稠了，就把山药丁放进去，继续小火煮十来分钟，期间用勺子顺着一个方向搅几下，别老搅，老搅它也累，粥也容易糊底，这个说法有点怪，但就是那么个意思。

6. 等山药软了，粥看着绵绵的，就把桑葚放进去，桑葚不要太早放，太早颜色煮得发暗，味道也散了，放进去再煮三五分钟就好，喜欢甜的可以放两粒冰糖，不喜欢甜就别放，桑葚本身已经甜甜酸酸的了。

7. 关火以后焖两分钟，再盛到碗里，想加枸杞的这时候撒上，颜色红红紫紫的，看着就特别有食欲，喝一口，米香，山药香，桑葚那点果酸味冒出来，老香了，美得很。

这碗桑葚山药小米粥，小满时节做正合适，生吃桑葚图个鲜，熟吃配山药小米养养脾胃，简单，不贵，也不费事，你们要是买到新鲜桑葚，真可以试试咧，有啥拿不准的就问我，我看到就回