“过期的红酒”还能喝吗？品酒师告诉你答案，看完涨知识了！

很多人家的酒柜里，都躺着一两瓶，放了很久的红酒，标签上的保质期，早已过期。

不少人纠结不已：扔了觉得可惜，喝了又怕伤身。到底过期红酒，能不能喝？

很多人都搞错了，资深品酒师，道出真相，看完彻底明白！

首先要纠正一个大众误区：红酒和饮料、零食不同，过期不代表变质。

市面上绝大多数红酒，标注的10年保质期，是国内食品流通的强制标注标准，并非红酒的最佳饮用期限，和变质期限。

红酒分为日常餐酒，和陈酿型红酒，两者的存放寿命天差地别。

市面上几十、几百元的平价日常红酒，适饮期大多在3到5年，超过这个时间，口感会逐渐变差，果香流失、酒体平淡，但只要储存得当，并不会产生有害物质。

而优质干红、珍藏级红酒，本身具备陈年潜力，存放十年以上风味更佳，即便过了标签保质期，依旧可以正常饮用。

品酒师提醒，判断过期红酒，能否饮用，不看日期，只看状态。

第一种可以放心饮用的情况

如果红酒过期后，酒液清澈透亮，没有浑浊沉淀，打开后没有酸味、腐臭味，只有淡淡的果香和酒香，只是喝起来，口感偏淡、酸涩感减弱。

这类红酒店只是风味老化，营养和口感大打折扣，但不存在安全问题，完全可以放心喝。

第二种必须直接扔掉的情况

若红酒过期后，出现明显浑浊、絮状沉淀物，酒体发霉变色，或者开瓶后，有刺鼻醋味、霉味、烂果味，说明已经彻底变质。

这种红酒，滋生大量细菌，饮用后，容易引发腹痛、腹泻、肠胃发炎，坚决不能入口。

除此之外，储存环境是关键。长期放在阴凉避光、恒温干燥环境中的红酒，保质期会大幅延长；

而放在阳台、灶台旁，经受高温、光照、温差反复变化的红酒，哪怕没过期，也容易提前变质。

最后给大家一个，实用小建议：过期但未变质的红酒，口感不佳不用硬喝，可以用来烹饪肉类、腌制食材、擦拭家具，用处多多。

原来红酒过期，从来不是评判，好坏的标准，选对判断方法，既不浪费好酒，也能避开健康隐患，真的涨知识了！