啤酒邂逅国产纯血和牛 隆铭牛亮相第36届青岛国际啤酒节

鲁网8月10日讯 （记者 薛同春 实习记者 赵红 薛兆杰）海风裹挟啤酒醇香，烟火升腾盛夏狂欢。第36届青岛国际啤酒节在金沙滩啤酒城火热启幕，国产纯血和牛标杆品牌隆铭牛强势入驻，打造“啤酒+和牛”的夏日消费新场景，牧场直供的臻品和牛烤串免费品鉴活动，为前来参会的市民游客带来舌尖上的极致体验。鲁网记者走进啤酒城展位，专访隆铭牛工作人员吕风风，近距离探寻国产高端雪花牛肉品牌的发展故事与品质密码。

深耕全产业链 打造中国人自己的高端雪花牛肉

青岛隆铭牛业有限公司成立于2013年，企业自创立之初便确立“做中国人自己的高端雪花牛肉”发展目标，十余年间累计投资30亿元，打造集高端雪花肉牛种繁、养殖、加工、销售于一体的全产业链龙头企业，打破高端和牛市场固有格局，实现国产纯血和牛自主可控发展。

据吕风风向记者介绍，目前隆铭牛布局青岛丰美、日照五莲、新疆温泉、新疆可克达拉四大自有牧场，总占地面积约15000亩，雪花肉牛存栏2万余头，高端纯血和牛存栏量位居全国第一。山东两大牧场承担种源研发、繁育育肥核心职能，新疆牧场依托广袤土地与优良自然条件，拓展肉牛养殖规模，形成鲁疆联动、协同发展的产业布局，从源头把控肉牛血统、饲喂、生长全流程。

“种源是肉牛产业的核心，我们坚持自繁自育，不依靠外来进口，通过自主选育，筑牢国产和牛产业根基。”吕风风表示，牧场执行标准化养殖模式，肉牛经过600天谷饲育肥，造就大理石花纹密布、奶香浓郁、入口即化的顶级纯血和牛，每一块牛肉均可实现全链条溯源，保障消费者舌尖安全。

斩获国家级认证 扛起国产肉牛品牌发展大旗

凭借扎实的全产业链建设与过硬的产品品质，隆铭牛先后收获多项重量级荣誉。2021年，企业获评“山东省农业产业化龙头企业”；同年，经农业农村部评审认证，隆铭牛成为全国首个斩获“特质农品”称号的肉类品牌，这份国家级认证，是对国产牛肉品质的权威肯定，也标志着国内肉类特色农产品品牌建设实现新突破。

为进一步赋能中国肉牛产业扩容升级，2024年，隆铭牛业携手中电投新农创科技有限公司，合资成立中电农创（山东）牛业有限公司。依托央企资源优势与隆铭牛成熟的产业基础，双方强强联合，聚力打造中国肉牛产业千亿级航母，推动国内高端肉牛产业规模化、标准化、现代化发展，助力乡村产业振兴。

“我们不只想做好一块牛肉，更希望带动国内肉牛行业整体进步，让更多消费者吃得上、吃得到高品质国产雪花牛肉。”吕风风告诉记者，企业在练好内功的同时，也积极开展产业合作，输出成熟养殖繁育经验，带动上下游产业链协同共进。

节会赋能消费新场景 让高端和牛走进大众夏夜

本届青岛国际啤酒节，隆铭牛把牧场直供的高端纯血和牛搬进金沙滩啤酒城，将原本定位高端餐桌的雪花牛肉，制作成滋滋冒油的现烤和牛烤串，推出免费品鉴活动，让普通游客近距离感受国产纯血和牛独特风味，解锁啤酒搭配和牛的顶级夏夜CP。

夜幕降临，金沙滩啤酒城游人如织，隆铭牛展位前香气四溢，铁板上的和牛烤串受热之后，奶香味随海风四处飘散，吸引大批市民游客驻足打卡。游客一边畅饮冰爽啤酒，一边品尝焦香软嫩的和牛烤串，沉浸式感受岛城夏日独有的狂欢氛围。不少游客品鉴过后，对国产纯血和牛的口感赞不绝口。

“啤酒节是青岛极具影响力的城市IP，我们希望借助这一节会平台，打破大众对于高端和牛‘遥不可及’的固有印象。”吕风风在访谈中说道，以往高端雪花牛肉更多出现在高端餐饮场所，这次走进啤酒节，就是希望以更接地气的方式，让广大普通市民亲身感受国产纯血和牛的实力，看见本土农业龙头企业的发展成果。

坚守初心 国产肉牛品牌展望广阔未来

以节为媒，以食传声。在火热的啤酒节消费场景背后，是隆铭牛十余年扎根肉牛产业的坚守。从种源攻关、牧场建设，到拿到国家级农品认证，再到携手央企布局千亿肉牛产业，隆铭牛一步一个脚印，践行“做中国人自己的高端雪花牛肉”初心使命。

谈及后续发展，吕风风表示，未来隆铭牛将持续深耕种源繁育核心板块，持续完善四大牧场建设，夯实全产业链优势，不断打磨产品品质。同时依托各类文旅节会平台，创新消费场景，推动国产高端雪花牛肉进一步走向大众市场，助力山东农业产业化高质量发展，擦亮国产和牛品牌名片。