白苏：民间俗称“神仙草”，用来晒干泡茶好处多，秋季养生少不了

秋天来了，风一吹，落叶就掉了，到处都是满地金黄金黄的落叶，就像是黄金一般。在这个秋高气爽的日子里，虽说景色宜人，非常适合赏景，但也要注重养生，为寒冷的冬季做好准备。

中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，而秋季养生贵在养阴防燥，顺应季节调养才是根本的养生之道。今天，笔者就与大家分享一种秋季养生的天然食材，它就是紫苏的绿色变种叫做“白苏”。

白苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，它与紫苏是同科同属的植物，就好像是“双胞胎”一般，无论是株形，还是生长环境自然都长得非常相似，但颜色却是完全不同，这点非常好辨认。

紫苏的叶子是紫色的，而白苏的叶子却是绿色的，于是又有“绿苏”之称，同时也有人称为“假苏”。另外，白紫苏、野苏麻、荏苒、南苏、家苏、山紫苏、白苏子、苏梗、玉苏子、赤苏等都是它的别名。

自古以来，白苏就是民间百姓常用的香料，它与紫苏的香味一样，甚至在“东方香草”的称号。白苏在我国有着丰富的栽培历史，大约有二千多年了，现已广泛分布在我国各地，深受民间百姓的喜爱。

白苏是舌尖上的调味品，在生活中食用的方法有很多，比如凉拌、入菜、泡茶、煮粥等。由于白苏那独特的香味，用来祛腥增香是一绝，蒸鱼、炒花甲、茄子煲、拌黄瓜、做糕点等均可，怎么做都好吃。

白苏除了可以做菜，晒干用来泡茶喝好处更多，因为白苏可是药食两用的植物，它具有极高的养生价值，更是秋季养生的佳品。白苏性温味辛，归肺、胃、脾经，具有散寒解表、行气化痰、宽肠通便的功效。

白苏的叶、梗、籽均可入药，且全年可采，可用于风寒感冒、发热头痛、鼻塞、咳嗽痰多、痰喘、胸闷腹胀、恶心呕吐、肠燥便秘、痔疮、胎动不安、皮肤湿疹等多种病症，在民间甚至有“神仙草”的俗称。

由于白苏有补肺润燥的功效，具有一定的滋阴防燥的作用，能够起到补益肺脏、滋润干燥的效果，非常适合秋季养生。懂得养生的人都喜欢用晒干的白苏泡茶喝，味道芳香，还带有一种淡淡的甘甜，整体感觉很清爽。

白苏原产于中国，在我国各地均有分布，有野生的，也有栽培的，过去多野生于林下、沟边、路旁等处。白苏的适应性极强，对土壤要求不高，种子落地就能生根发芽，种一次就像野草一样自然繁衍。

各位朋友，你们家乡有这种白苏吗？它在民间俗称“神仙草”，香味与紫苏一样，用来晒干泡茶好处多，秋季养生少不了，懂它的人都在喝，因为珍贵。若你在家乡遇见，不妨也种上一株，在生活中用处非常多。

备注：

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