#夏日生活打卡季#​

三伏养阳，一年不慌，中伏第四天，炒3菜吃1豆做2事，祛湿养阳

1. 蒜蓉丝瓜

· 食材：丝瓜、蒜末、猪油（或色拉油）、盐。

· 制作步骤：

1. 丝瓜去皮洗净切片，放入淡盐水中浸泡（防止氧化变黑）；蒜切末备用。

2. 锅热放入一块猪油（没有可用色拉油），猪油融化后放入蒜末炒香。

3. 放入丝瓜，中小火炒至变软。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

2. 白灼秋葵

· 食材：秋葵、蒜末、小米辣、生抽、香油、食用油、盐。

· 制作步骤：

1. 水开放入食用油和盐，放入秋葵焯水两分钟。

2. 捞出泡入凉开水，切掉头部和尾部，对半切开，整齐摆盘。

3. 碗中放蒜末和小米辣，淋上热油激发香味，加生抽和香油，搅拌均匀。

4. 将料汁淋在秋葵上即可。

3. 虾皮烧冬瓜

· 食材：冬瓜、虾米（提前泡一下）、葱段、盐、蚝油、白糖。

· 制作步骤：

1. 油热下虾米炒香。

2. 下冬瓜炒软，加盐、蚝油、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

3. 加小半碗清水，焖煮5分钟。

4. 下葱段，翻炒片刻即可出锅。

4. 绿豆莲子汤

· 食材：绿豆、莲子、银耳、冰糖。

· 制作步骤：

1. 绿豆、莲子、银耳洗干净，加适量冰糖和清水。

2. 大火煮开。

3. 煮开后转小火，盖上盖子留一条缝，小火煮30分钟即可。