养肾第一名！不是黑豆，也不是枸杞，而是家家户户都有的它

说到养护肾脏，很多人第一反应就是黑豆、枸杞，经常拿来泡水煮粥。其实日常生活当中，还有一种十分普通的家常食材，家家厨房里都能见到，食补价值很高，坚持适量吃，对肾脏养护很有益处，这个食材就是山药。

山药属于药食同源的好物，性质平和，不寒也不燥。它含有丰富的黏液蛋白、多种氨基酸以及微量元素。中医上讲山药可以固护脾肾；从饮食角度来说，黏液蛋白能够保护肠胃黏膜，脾胃吸收变强，气血生化充足，间接减轻肾脏负担。肾脏养护，讲究固本固本，脾胃强健就是基础，这也是山药突出的优势。

两种家常吃法，简单又滋补

1、清蒸铁棍山药

食材：铁棍山药若干根

1、山药冲洗干净外皮，带上手套削掉外皮，切成小段，避免黏液接触皮肤发痒。

2、上锅大火烧开，隔水蒸15‑20分钟，用筷子可以轻松扎透就熟了。

直接吃，原汁原味。口味喜欢甜一点，可以少量蘸一点桂花蜜。清蒸最大程度锁住全部营养，做法最简单，最大程度保留养分之效。

2、山药小米粥

食材：铁棍山药一段、小米50克

小米淘洗干净下锅，大火烧开转小火慢熬20分钟。山药切小块放进锅里，一同继续熬15分钟，熬到粥体绵稠。

早晚喝一碗，既能养护脾胃，又兼顾食补调养，老少都适合。

食用注意要点

1、食补讲究长期少量，不要一次性大量暴饮暴食。山药淀粉含量不低，吃多容易胀气。

2、便秘严重、体内湿热很重的人群，不宜大量食用山药。

3、山药仅仅是食疗食补，不能替代药物。肾脏出现不舒服，一定要前往医院正规检查治疗，不要依靠食疗调理。

4、血糖不稳定的朋友，把山药当作主食，吃山药之后米饭馒头就要减量，控制总碳水摄入。

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