·舌尖上的中医智慧 泉州药膳技能大赛比拼养生美味

泉州网8月25日讯（融媒体记者高慧子 张沼婢 通讯员苏小珊）近日，2026年泉州市中医药膳制作技能大赛火热开赛。本次赛事由市卫健委主办，市医药研究所、市中医院承办，市中医药学会药膳分会、市营养健康协会协办，以“海丝药韵，泉膳飘香”为主题，以赛促学、以赛砺技，助力中医药工作者精进专业本领，让中医药养生药膳走进寻常烟火，守护百姓健康。

赛场比拼氛围拉满，来自各县（市、区）及市直医疗机构的11支代表队同台切磋。大赛设置综合笔试、PPT方案汇报、药膳实操演示三大环节，全方位检验选手的中医理论储备、动手实操能力与创新巧思。灶台之上锅铲翻飞，药膳鲜香缓缓弥漫，参赛队伍深挖泉州世遗文化底蕴，依托闽地特色物产，让本土食材和中医养生理念巧妙碰撞。菜品摆盘更是巧思满满，泉州世遗地标、闽南非遗技艺、本土民俗风情被巧妙融入盘中。经过多轮紧张角逐，泉州市中医院、泉州市正骨医院、惠安县中医院、安溪县中医院4支队伍实力突围，将代表泉州出征在家门口举办的全省中医药膳制作技能大赛。

这场大赛为泉州中医药膳从业者搭建起交流互鉴、同台竞技的优质平台，推动传统中医药养生理念扎根日常烟火，切实提升群众健康素养。下一步，市卫健委将以本次大赛为抓手，持续夯实中医药人才梯队建设，推动中医药膳深度应用于临床诊疗、康复调理、治未病等场景。让养生美食藏着烟火温情，让健康滋味浸润市井生活，让千年中医药文化在人间烟火中焕发长久生机。

责任编辑：黄冬虹