同江鳇鱼月饼亮相冰城 首款鱼毛馍解锁赫哲非遗新滋味

9月19日，“同揽秋月 江呈鳇礼”2026同江市鳇鱼月饼新品发布会登陆哈尔滨中央大街区域，来自“中国鳇鱼之乡”同江的江鲜美食、赫哲非遗文化走进冰城，鳇鱼月饼系列新品重磅发布，同江首款创新美食鱼毛馍同步亮相，让广大市民游客近距离品味界江边城的独特风味。

同江坐拥得天独厚的冷水鱼资源，沉淀千年赫哲渔猎非遗文化。本次活动由同江市组织、同三起点、鳇迹可鲟、润渤食品、鳇族御膳四家本土企业集体参展，集中推出24款鳇鱼月饼。鳇鱼月饼取材同江优质渔业资源，将赫哲传统炒制鱼毛（鱼肉松）工艺融入月饼馅料，打破传统月饼口味定式，把界江江鲜的鲜香锁进中秋圆饼之中，既有家常适口的经典款，也有主打养生质感的轻奢礼盒，打造独一份的中秋伴手礼。

发布会现场气氛热烈，大屏抽奖互动、赫哲族风情歌舞轮番上演。4家品牌带来主题T台秀，各式月饼礼盒与单品依次展示，最受瞩目的巨型鳇鱼月饼完成揭幕仪式，嘉宾与市民共同见证这一融合食材匠心与产业缩影的高光时刻，仪式结束后巨型月饼现场切分，免费分享给在场群众，共享中秋团圆滋味。

本次活动一大创新亮点，便是同江首款鱼毛馍。鱼毛即赫哲族传承已久的鱼肉松，是赫哲舌尖非遗，将冷水鱼肉煮熟去骨，炒至金黄酥脆，传统吃法还有煎饼卷鱼毛，鲜香十足。本次创新把非遗鱼毛与肉夹馍形式结合打造鱼毛馍，鲜香味浓，现做现制，向市民免费提供试吃体验，古老渔猎美食焕发出全新的市井烟火气。

除鳇鱼月饼、鱼毛馍之外，现场展销区还带来刺五加茶、糖醋蒜、可溯源俄货等同江特色好物，市民游客可以一站式选购边城特产。本次活动为期两天，9月20日为市民体验日，继续开展互动抽奖、新品展示、美食品鉴等活动，让更多哈尔滨市民感受同江物产魅力。

以饼寄情，以味传城。此次发布会以美食为纽带，进一步擦亮同江江鲜美食IP，传播赫哲渔猎非遗文化，推动本土特色产品走出边城，提升同江文旅知名度，为县域特色产业发展注入新动能，也为冰城中秋增添一抹来自中俄界江的独特风味。

记者 纪世强