#夏日生活打卡季#​

伏末了要“养骨”！少吃白菜萝卜，多吃3样，腿脚有劲精气足

1. 黄豆红烧肉

· 食材：五花肉、黄豆（提前泡3小时）、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐、葱花。

· 制作步骤：

1. 锅中放少许油，油热倒入五花肉，煎出油脂至五花肉金黄。

2. 加2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油，翻炒调味上色。

3. 倒入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，一起翻炒。

4. 倒入没过五花肉的温水（多放点），小火炖20分钟。

5. 倒入泡好的黄豆，继续小火炖50分钟。

6. 出锅前10分钟挑出八角、桂皮、香叶、干辣椒，加少许盐，撒上葱花即可。

2. 山药蒸排骨（电饭锅版）

· 食材：排骨、山药、葱姜水、盐、花椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油、葱花。

· 制作步骤：

1. 排骨加葱姜水去腥，再加盐、花椒粉、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀，加食用油腌制30分钟。

2. 山药去皮切段，放在盘子里。

3. 铺上腌制好的排骨。

4. 放入电饭锅，按煮饭键，蒸至跳至保温（约40分钟）。

5. 撒上葱花即可。

3. 番茄牛腩

· 食材：牛腩、番茄（分两次放）、洋葱丝、葱姜、八角、香叶、山楂、姜片、土豆块、胡萝卜块、冰糖、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、番茄酱1勺、盐。

· 制作步骤：

1. 牛腩冷水下锅，放葱姜料酒焯水后洗净控干水分。

2. 锅中烧油，放一把冰糖小火炒出枣红色，放牛腩翻炒均匀。

3. 放入大部分番茄块和洋葱丝，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺番茄酱，翻炒出汁。

4. 加足量开水没过牛腩，加八角、香叶、姜片和山楂，大火煮开转小火炖煮1小时。

5. 放入土豆块和胡萝卜块，炖煮15分钟。

6. 最后5分钟时放剩下一半番茄块，加少许盐调味即可。

三道菜各有风味：黄豆红烧肉酱香浓郁、山药蒸排骨鲜嫩、番茄牛腩酸甜开胃。