等了五年，厦门老牌菜市场回归！这些老味道，你最惦记哪家？

昨天（9月14日）

晨报微信公众号发布消息：

阔别5年的

原湖滨四里菜市场

原址升级为四里市集重新开业

有读者在评论区留下了这段话

“希望更多原四里菜市场的老摊位回归，如四里沙茶面、冬粉鸭、安海土笋冻、东东炸料、1980烧肉粽、咸水鸭、海鲜大排档……”

带着这条留言

今天（9月15日）上午

晨报记者再次探访了

重新开业的四里市集

早上九点半

油锅正沸

芋头炸枣整齐地码在砧板上

摊位负责人一边给顾客装袋

一边招呼着下一位

另一头

员工手上还在不停制作芋头炸枣

热气腾腾的烟火气

一下子把人拉回了

老四里的清晨

上周末，原湖滨四里菜市场原址升级为四里市集重新开业。规划清晰的摊位、品类齐全的档口、中央空调与新风系统全覆盖——四里市集的“新”，居民们看在眼里。但记者实地探访时，从居民和商户口中听到的，还有那些旧时光里的温情与期待。

“希望老味道能搬回来”

张阿姨在四里住了几十年

这两天看到市场重新开业

就一直想回来看看

“要说四里美食，肯定最有名的就是沙茶面，还有土笋冻、冬粉鸭这些。希望老味道能搬回来。”张阿姨说，现在市集的形式也很好，有美食、有市场，很方便，但她还是想念旧时的古早味。

同为四里老居民的郑阿姨

回忆起五年前逛市场的日子

眼里都是怀念

“以前的四里菜市场非常热闹，买菜很有氛围。我很喜欢四里沙茶面，现在还会特地跑去吃，一份20块，料好分量又大，如果能搬回来就好了，四里的感觉就真的回来了。”郑阿姨说。

“回来了，就不要再走了”

如今四里市集重新开业

老四里的古早味商户搬回了两家

——阿江水饺和大头手撕鸡

“早就想回来了，所以特别关注市场的招商。”阿江水饺负责人江燕红一边忙碌，一边说，“在老四里开了十几年，老顾客很多，对这里感情太深了。现在回来感觉特别亲切。这两天营业见到了好多熟面孔，大家哪怕没买东西，看到我都要来聊上两句。还有一个阿婆跟我说，‘回来了就不要再走了’。”

大头手撕鸡的负责人林玉玮也深有感触：“离开四里的这5年，我们店搬了3个地方。搬来搬去，心里一直惦记着四里这群老客人、老厦门、老街坊。心里一直想着，‘肯定是要回来的’。”

留住老味道，迎接新活力

面对老居民的期待和

老商户的回归热情

四里市集负责人肖丽云表示

团队正在逐一筛选

与市集定位相符的商户

让四里的烟火气更加丰满

“我们希望能兼顾老客群和新消费需求，保留四里记忆的同时，引入一些‘新鲜血液’，让年轻人也愿意走进市集，感受这份特有的温度与情怀。”肖丽云说，市场的招商工作正在稳步推进，后续也将听取多方建议，继续完善运营规划，让“新四里”既存得住老厦门的乡愁，又焕发出新时代的活力。

一份炸枣、一碗水饺

一声“回来了就不要再走”

四里的烟火气

正在慢慢聚拢

你最怀念老四里的哪种美食？

最期盼哪家老店回归？

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※ 编辑：周详 ※ 校对：林维曦

※ 审核：卢士阳 缪蕴华

※ 来源：海西晨报 黄嘉佳 王世伟