既是厨房调味食材，又是药食同源养生佳品，薄荷凭借清香药性成为夏季养生热门食材。中医典籍与现代药理均证实，合理闻嗅、食用薄荷，可疏肝散结、舒缓咽喉、减轻体内慢性炎症、平复烦躁情绪，日常养生性价比极高。

入肺入肝，行气散郁

《中国药典》标注薄荷辛凉，归肺、肝经，核心功效为疏散风热、清利咽喉、疏肝行气、散结解郁。北京中医药大学东直门医院主任药师薛春苗指出，薄荷药性轻灵，重在一个 “散” 字，和厚重理气药材不同，行气不伤正气，专门改善现代人压力大、爱生气引发的肝气郁结、胸闷胁胀，也是肝郁气滞诱发结节的日常食疗选材。《本草新编》记载薄荷 “尤善解忧郁”，自古便是调理情志不畅的本草，湿热体质口苦头油、舌苔黏腻人群，日常少量服食即可清利湿热。

夏季久吹空调、嗜食辛辣易诱发咽喉肿痛、口干上火，薄荷入肺经，清利头目、舒缓咽喉黏膜充血，是改善空调病上火咽痛的天然食材。

多项数据佐证养生价值

1. 抗炎抑菌

   江苏中医药期刊研究证实，薄荷挥发油可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌，阻断炎症因子释放，辅助减轻呼吸道、口腔慢性炎症，改善反复咽痛、口腔溃疡。



2. 平稳血糖

   绿薄荷膳食纤维含量约 6.8g/100g，是芹菜 4 倍，其活性成分可激活胰岛素相关受体、提升胰岛素敏感度；相关动物试验与临床观察显示，长期适量饮用薄荷茶，有助改善胰岛素抵抗、平稳空腹血糖。



3. 调理肠胃

   2025 年《Pharmaceuticals》汇总 16 项临床试验，薄荷醇能舒缓胃肠平滑肌痉挛、促进胆汁分泌，显著改善肠易激综合征、积食腹胀，饭后喝薄荷茶解腻助消化有据可依。



4. 安神健脑

   剑桥大学神经科研团队试验表明，吸入薄荷香气可提升注意力 31%；《Journal of Medicinal Food》研究发现，薄荷醇能降低脑部炎性反应、改善记忆力，困倦烦躁时闻薄荷叶，可快速醒神抗焦虑。

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   四款实用养生方，居家随手做

   
   

1. 薄荷疏肝粥（日常解郁）

鲜薄荷 30g（干品 15g），加水煎煮 5 分钟滤汁，粳米 150g 熬煮成粥，出锅兑入薄荷汁。每日一餐，坚持食用改善肝郁胸闷、情绪低落。

2. 对症代茶饮

• 胃火口臭

  干薄荷 3g + 绿茶 3g，沸水焖泡 5 分钟，薄荷醇促唾液分泌、绿茶清胃火，根除顽固性口气。



• 吸烟咽痛

  薄荷 3g+1/4 罗汉果 + 胖大海 1 枚，开水冲泡，清肺润燥、舒缓烟灼咽喉干痒。



• 积食油腻

  薄荷 3g + 焦山楂 5g + 陈皮 3g 煮水，饭后饮用，快速化解肉食积滞、胃胀不舒。

3. 香养外用小妙招

随身缝制薄荷香囊，晕车头痛时嗅闻香气，起效快于内服；鲜薄荷叶捣烂外敷蚊虫叮咬处，清凉止痒；风热低烧，薄荷煮水放温擦拭皮肤辅助物理降温。

用错反伤身

天津中医药专家提醒，薄荷辛散耗阴，三类人群慎用：

1. 体虚多汗、阴虚火旺者禁用

   自汗人群服食会加重虚汗；熬夜阴虚上火（手脚心热、干咳）不可喝薄荷茶，易耗阴加重上火，可选麦冬、石斛滋阴。



2. 孕妇、哺乳期慎用

   挥发油有轻微回乳、刺激宫缩作用，不长期服用。



3. 用量严控

   干薄荷每日 3～5g，鲜品 10～20g，且不可久煮，挥发油遇高温流失药效，冲泡最佳。

编辑 ：胥岩

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