老灶烤出乡愁味，快递捎去中秋甜！保山施甸姚关火烤糖节前“走”俏全国

随着中秋佳节临近，月饼市场渐次升温。连日来，云南省保山市施甸县姚关火烤糖制作工坊里烟火升腾、人影匆忙，工人们加班加点赶制月饼，在满足本地市场供应的同时，将一份份打包好的“中秋特辑”送上快递，为远方的游子送去家乡的中秋祝福。

走进制作现场，配料、塑形、烘烤、包装，一道道工序有条不紊，实现着从生产到销售的纯手工“一条龙”。老灶之上，温火慢烤，月饼的甜香与炭火的烟火气交织升腾，一块块色泽金黄、外酥里糯的火烤糖月饼相继出炉，再经精心包装，整齐码放在待发的箱盒之中。

“这几年，自家的月饼除了本地销售之外，还打包走快递，卖向全国各地的市场。”姚关火烤糖制作非遗代表性传承人李元富介绍，这两天，工坊正在赶制上海的一份6200元订单，要给出门在外务工的姚关人送去中秋祝福。“游子在外打拼，最惦记的就是这一口家乡味。”

据了解，像这样“走快递”的订单，中秋前累计已达两万余元。下单的多是外出的游子——节日的档口，最想尝的便是家乡的味道；也有一小部分是外地顾客，慕名而来，只为感受“老姚关”的烟火之味。一份份订单，让中秋的思念有了品牌，也让姚关火烤糖跨越山海、香飘四方。

“我们家的月饼秉承初心，老灶温火，是顾客舌尖上甜蜜的乡愁，以传承留住了小时候的味道，这是我们的品牌基础。”李元富的女儿熊娜说，“再加上近几年通信网络的发展，让姚关火烤糖的路越走越宽，味道越来越浓。”

从老灶到云端，从集市到快递，姚关火烤糖承载的不仅是节令的甜蜜，更是一份沉甸甸的乡愁。传统手艺搭上现代物流与电商的快车，让非遗“走”了出去，也让远方的游子无论身在何处，都能在中秋月圆之时，尝到家乡最熟悉的那一口甜。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 张天理 摄影报道

一审 孙琴霞

责任编辑 马雯

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主编 武熙智

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