开局“十五五”奋斗正当时·干事创业 担当尽责｜济宁：开足马力赶订单 食品产业蓄动能

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济宁新闻网·更济宁讯（记者 苏富旺 贺魁 崔续明 通讯员 孟凡建 张文彬 苏强）食品产业是济宁市重点打造的千亿级产业集群。眼下，各地食品企业正开足马力，抢订单、提效能、保安全，实现首季“开门红”。

在泗水县无穷食品公司的生产车间，新鲜鸡蛋经过清洗、蒸煮、卤制、包装，变成了一颗颗风味盐焗蛋。生产线满负荷运转，订单已经排到了年底。

无穷食品(泗水)有限公司副总经理杨丛：“无穷鸡蛋之所以好吃，那是从我们研发阶段就注重产品的工艺和设计，整个我们的生产过程中间会有老盐焗老母鸡汤来加工，我们的盐焗鸡蛋也经过变压漫气的五小时的卤制，这个香味更浸入蛋白和蛋黄，这样使鸡蛋更入味。”

好味道来自好工艺，大订单要靠高效率。为了满足市场需求，企业刚刚投用了三条全自动包装线。

无穷食品(泗水)有限公司总经理王松林：“每天的产能能够达到200万枚以上，这是一款我们集团为赵一鸣、好想来等新渠道客户定制研发的，销往全国各地。”

今年一季度，以利丰食品、无穷食品、鸿润食品等为代表的泗水县食品企业产能拉满、产值攀升，以强劲增长态势实现首季“开门红”。

泗水县食品产业发展促进中心党组书记、主任邹传智：“我们将持续以无穷食品等龙头企业为引领，深入实施延链、补链、强链行动，加快推进重点项目建设，持续优化营商环境，全力冲刺全年目标任务，着力打造百亿级食品产业集群，让‘泗水味道’香飘全国。”

依托农产品资源富集优势，济宁市在政策支持、企业培育、项目建设、科技赋能等方面多点发力，全力构建业态丰富、链条完整的现代食品产业体系。先后招引和培育今麦郎、盼盼食品、白象食品等重点龙头企业，形成了金乡大蒜、兖州粮油、邹城蘑菇、泗水休闲食品等11个特色产业集群，为产业发展奠定了坚实基础。在兖州区益海嘉里粮油生产车间，从原料到成品，全自动生产线24小时不停。企业开足马力，科学排产，全力保障市场粮油供应。

益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司生产经理杨文军：“益海嘉里兖州粮油作为区域重点粮油加工企业，稳生产、保供应是企业的责任，呈现产销两旺势头，顺利实现开门红。”

保障生产高效运转的同时，企业严守食品安全底线，依托高标准专业检测中心，全流程管控，用先进技术和严格标准守护每一份产品安全。

益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司高级技术员颜通：“我们检测中心已通过国家CNAS实验室认证，配备气相质谱、液相色谱等大型精密仪器，可精准检测重金属、黄曲霉毒素、多环芳烃、氯丙醇及缩水甘油酯等关键食品安全指标，有效保障植物油产品质量安全。”

聚力打造千亿级食品产业集群，今年，济宁市坚持“一县一业”，推动更多农产品入选“齐鲁优品”“全国名品”，确保年内食品加工规上企业数量突破300家。