立秋后，一定要滋阴！早餐鸡蛋牛奶换成它，连吃一周，清火补虚损

1. 鸡蛋面汤

· 食材：小麦面粉2大勺（大号瓷汤勺）、鸡蛋1-2个、清水。

· 制作步骤：

1. 面粉中加入少量冷水，沿一个方向搅拌至没有面疙瘩，再加入冷水搅拌成稀面糊，醒一会儿。

2. 锅中加两大碗水，水开倒入面糊（边倒边沿一个方向搅拌）。

3. 面汤沸腾后调小火煮1-2分钟（面汤更好喝）。

4. 淋入鸡蛋液，定型后关火，用勺子搅拌即可。

2. 红薯银耳羹

· 食材：红薯、干银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞。

· 制作步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 银耳加红枣和莲子，煮40分钟。

3. 加入红薯块和冰糖，再煮20分钟。

4. 出锅前撒适量枸杞即可。

3. 莲子花生糯米粥

· 食材：糯米（提前一晚泡发）、花生、莲子、红枣、银耳、红糖、枸杞。

· 制作步骤：

1. 糯米提前一晚泡发。

2. 糯米、花生、莲子、红枣、银耳加清水下锅，大火煮30分钟左右（期间要不断搅拌）。

3. 出锅前加入枸杞，搅拌一下。

4. 加两块红糖，搅拌至融化，关火后焖几分钟即可。

三道早餐/甜汤各有风味：鸡蛋面汤暖胃、红薯银耳羹润燥、莲子花生糯米粥香甜软糯。