白露后，丝瓜土豆靠边站，多吃这4菜，补钾补钙，好吃营养正当季

我婆婆李阿姨今天买菜嘞，我说买点丝瓜再拿几个土豆嘞，她拉着我胳膊往前走嘞，说白露过了嘞丝瓜老了筋多了嘞土豆也不是最好的时候嘞，靠边站吧嘞该换菜了嘞然后在菜场转了一大圈嘞拎回来一把秋菠菜一捆茼蒿一兜子毛豆还有一棵大油麦菜嘞，然后教了我这蒜蓉菠菜粉丝、茼蒿豆腐羹、盐水毛豆、蚝油油麦菜四道菜，我赶紧来给大伙唠。

【第一道：蒜蓉菠菜粉丝】

【食材准备】

秋菠菜一把切段嘞根留着别扔，粉丝一小把泡软，蒜末一大勺，生抽半勺，香油，盐少许

【制作步骤】

1. 菠菜连根焯半分钟嘞过凉攥干嘞粉丝焯一分钟过凉剪短

2. 蒜末调生抽香油盐成汁

3. 菠菜粉丝拌一块嘞浇汁

【第二道：茼蒿豆腐羹】

【食材准备】

茼蒿一把切碎末，嫩豆腐半块切小丁，鸡蛋一个打散，姜丝，盐，白胡椒粉，香油，淀粉水少许

【制作步骤】

1. 锅加两碗水放姜丝煮开嘞豆腐丁轻溜入煮两分钟

2. 淋薄芡搅一下嘞蛋液转圈倒

3. 茼蒿碎撒入搅半分钟嘞加盐胡椒粉滴香油

【第三道：盐水毛豆】

【食材准备】

毛豆一斤嘞两头剪个小口，盐两勺，八角两颗，姜片，干辣椒两个

【制作步骤】

1. 毛豆搓洗干净嘞两头剪口

2. 锅加水放盐八角姜片干辣椒煮开

3. 毛豆倒入大火煮八分钟嘞关火泡十分钟再捞

【第四道：蚝油油麦菜】

【食材准备】

油麦菜一棵掰开洗净，蒜片，蚝油一勺，生抽半勺

【制作步骤】

1. 热锅宽油蒜片爆香

2. 油麦菜大火翻三十秒到微软

3. 蚝油生抽淋上兜一下出锅

我家白露后换了菜谱嘞菠菜粉丝隔天拌嘞我公说蒜香滑的倍儿下粥嘞茼蒿羹是晚饭嘞，我婆婆自己喝嘞说暖的喝完睡得沉嘞，盐水毛豆是我家那位的下酒菜嘞说咸香弹的嘞，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。