立夏后，多吃4个“升阳”食物，提升阳气、散掉体内的寒湿

我婆婆李阿姨又教我做了4个好东西，都是立夏后家里常吃的，韭菜，生姜，葱白，山药，跟你们说啊，这几样做起来不费劲，吃着暖乎乎的，特别适合最近这阵子身上发沉，早上不想起的人哩。

【韭菜炒鸡蛋】

【食材准备】

韭菜一把，鸡蛋3个，盐少许，食用油一点点，温水一小勺。

【制作步骤】

1. 韭菜先挑干净，根部老的地方掐掉，放水里泡一会儿，再冲两遍，甩甩水，切成小段，不用太碎。

2. 鸡蛋打进碗里，加一点盐，再加一小勺温水，顺着一个方向搅开，搅到起点小泡泡，这样炒出来嫩嘞。

3. 锅烧热以后倒油，油微微冒热气就下鸡蛋，别急着翻，等边上鼓起来再用铲子推一推，盛出来。

4. 锅里留底油，下韭菜，快速翻两下，韭菜一软就把鸡蛋倒回去，补一点盐，翻匀立马出锅。

【生姜红枣暖茶】

【食材准备】

生姜3片，红枣4颗，枸杞一小撮，清水两碗，红糖可放可不放。

【制作步骤】

1. 生姜别去皮太狠，洗干净就行，切薄片，怕辣的切小一点。

2. 红枣掰开，把枣核去掉，这样煮出来味道更快出来。

3. 小锅里加清水，放姜片和红枣，大火煮开以后转小火，咕嘟10分钟。

4. 关火前放枸杞，焖2分钟，想甜一点就加一小块红糖，别加多了。

【葱白豆腐汤】

【食材准备】

葱白2根，嫩豆腐一块，鸡蛋1个，紫菜一点，盐少许，香油几滴。

【制作步骤】

1. 葱白洗干净，斜切成段，葱绿可以留一点点，主要用葱白。

2. 豆腐切小块，放温水里泡一下，去去豆腥味。

3. 锅里加水，先放豆腐，水开以后煮3分钟，动作轻点，别把豆腐搅碎。

4. 鸡蛋打散，沿着锅边慢慢淋进去，形成蛋花。

5. 最后放葱白和紫菜，加盐，关火后点几滴香油。

【山药小米粥】

【食材准备】

铁棍山药一小根，小米半碗，红枣3颗，清水适量，枸杞少许。

【制作步骤】

1. 小米先淘洗两遍，别使劲搓，洗干净就行，再泡10分钟。

2. 山药戴手套削皮，切成滚刀块，手痒的人一定注意，我第一次没戴手套，挠了半天咧。

3. 锅里水烧开以后下小米，先大火煮开，再转小火，慢慢熬。

4. 煮到小米开花了，再放山药和红枣，继续熬15分钟，中间搅一搅，别糊底。

5. 出锅前放枸杞，焖一会儿，粥稠稠的就好了。

这4样我最近轮着做，我家那位下班回来喝一碗汤，说今天不那么乏了，娃儿也爱吃韭菜鸡蛋，李阿姨更是美得很，坐那儿看我记步骤，说家里的味道就得这么传下去，你们也试试呗，做了哪一道，或者你家还有啥立夏后的老方子，评论区跟我唠唠，我看到就回咧。