一期面包课能做出多少种产品？这是学员10天的课堂出品

很多人问我：10天能学到什么程度？

不说虚的，直接看出品——

台式面包：卡仕达面包、年糕面包、墨西哥面包、香葱面包、奶酥面包、鸡排面包、热狗面包、巧克力脆脆珠面包、酒种红豆包等等这些面包房经典款，技术门槛不高但细节很多。

软欧系列：咸蛋超人、蟹柳欧包、腹肌面包、法式香肠、核桃马里奥、火龙果欧包、岩烧榴莲软欧等等，从打面到割包到烘烤，每一步都是学员独立完成。

吐司：生吐司、南瓜吐司、奇亚籽培根吐司、流沙星空吐司、全麦吐司、英式吐司、丹麦吐司、皇后吐司等等组织细腻、拉丝绵密，切面干净利落。好吐司的标准就写在截面上。

现代日式：烧椒茄子佛卡夏、米面包、碱水面包、牛蒡面包、日式香肠料理、日式贝果等等

可颂/丹麦：红宝石丹麦、杏仁可颂、蔬菜培根可颂、牛肉乳酪可颂等等开酥是个耐心活儿，一层黄油一层面团反复折叠，烤出来层次分明，酥皮簌簌掉渣。

传统日式：红薯甜甜圈、咖喱包、生甜甜圈、樱花红豆包、日式树莓面包、海螺卷、雪菜毛豆、土豆香肠等等

法式：传统法棍、黑醋栗奶酪、法国芝士圈、藤椒芝士夏巴塔、意式佛卡夏、普罗旺斯、洛代夫等等

德式：黑麦圆面包、养生水果面包、凯撒、洛神玫瑰面包、全麦面包、酵种面包、德国结等等

布里欧修：潘纳托尼、史多伦、咕咕霍夫、僧侣面包、辫子面包、火焰布里欧、肉桂布里欧等等

全品类：热狗丹麦、黑糖面包、紫米核桃面包、雪菜/芝士香肠佛卡夏、酸奶油布里欧、假面卷、盐可颂吐司等等

以上只是一期课程的部分出品。从软欧到硬欧，从吐司到可颂，品类覆盖开店所需的主力产品线。

我是朋福东，世界面包大赛双料冠军，在苏州朋焙做面包教学。每期小班授课，全程实操，每个人都有独立操作台。

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