开海了！买海鲜多注意，不要一不小心中招了！

开海了，现在的海鲜市场又热闹起来了，大部分家庭都会多少买些，就是吃个新鲜的味道，可你知道吗？有些海鲜看着新鲜，其实是“科技与狠活”泡出来的！今天就给大家扒一扒市场上最容易被药水处理的5种海鲜，看完别再上当了！

一、软体海鲜：八爪鱼、鱿鱼、笔管鱼

这类海鲜是药水重灾区！不新鲜的货会被用药水漂白增重。

泡药特征：颜色惨白透亮，没有自然斑点，触手硬邦邦、笔直，摸起来滑溜溜，闻着有刺鼻氨水味，买回家会疯狂缩水，吃起来脆生生却没鲜味。

挑选技巧：选颜色发暗、带天然褐斑，摸起来微微发黏，吸盘吸力足，触手柔软自然，闻着是正常海腥味的。

二、带鱼

有些带鱼放久氧化发黑，用药水泡完就变得锃亮。

泡药特征：鱼鳞扒得死死的，抠都抠不掉，鱼身硬邦邦掰不动，闻着有化学刺鼻味，下锅油炸容易打卷散花，肉直接散掉。

挑选技巧：正常带鱼的银粉一碰就掉，鱼肉有弹性，能轻轻弯曲，只有海水腥气，别光挑锃光瓦亮的。

三、冰冻虾仁

这里面的坑可太多了！泡保水剂的虾仁一斤能吸不少水，买回家大半是水。

泡药特征：白得直晃眼，晶莹透亮，个头出奇一致，捏起来要么滑腻要么硬得像弹力球，解冻后哗哗淌水。

挑选技巧：选淡粉浅清白色，带天然小斑点，肉质紧实的。能买整虾自己扒虾仁最稳妥，买袋装的一定要看配料表。

四、黄花鱼

很多人以为黄花鱼越黄越新鲜，其实不新鲜的会被染料泡成金黄色。

泡药特征：通体金灿灿，连鱼嘴都是黄的，用纸巾一擦会留下黄色。

挑选技巧：正经黄花鱼鱼背发青灰色，肚子微微泛黄，颜色过渡自然，鱼眼睛透亮。

五、即时泡发海参

干海参正常泡发不会特别膨大，用药水泡完个头猛长，卖相好看。

泡药特征：颜色浅，又胖又饱满，捏起来软塌塌，回弹力差，下锅一煮就化得没什么东西。

挑选技巧：选颜色深浅不均，刺挺拔，按压能缓慢回弹的。

最后给大家提个醒：海鲜是海里捞出来的，不可能个个完美无瑕。颜色过于鲜亮、品相过于统一的，反而要多留心！闻味也很关键，但凡有刺鼻、发涩、化学怪味，再便宜也别买！家里有老人孩子的，宁愿买看着丑点的，至少是新鲜好货！

你买海鲜遇到过什么坑？评论区聊聊！