第35届中国厨师节圆满闭幕，国际参与的广度与深度再创新高

10月24日，第35届中国厨师节在苏州国际博览中心圆满闭幕。全国多个省、市、自治区烹饪（餐饮）行业协会领导和厨师代表，近20个国家和地区的海外中餐业优秀代表，第35届中国厨师节系列赛事的裁判员、参赛选手，多家国家级和省市级媒体共同出席闭幕式。

本届厨师节由中国烹饪协会主办，江苏省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、苏州市烹饪协会协办，苏州国际展览中心集团有限公司支持。

苏州市委常委、市人民政府副市长沈志栋致辞

苏州市委常委、市人民政府副市长沈志栋强调，通过本届厨师节，来自国内外的餐饮精英留下的精湛技艺和真知灼见，是苏州美食文化最宝贵的收获。“我们将认真汲取，持续擦亮‘苏味’城市名片，传承古法匠心、鼓励创新创意，推动传统厨艺与现代产业、文旅消费深度融合，让更多人通过舌尖的美味，读懂苏州、爱上江南。”沈志栋说。

中国烹饪协会会长杨柳致辞

中国烹饪协会会长杨柳指出，第35届中国厨师节以“传承匠心、智引味来、聚力领航、苏韵飘香”为主题，办成了一场立足本土、联通世界、面向未来的行业盛会。它不仅仅是一次行业的聚会，更是中国烹饪协会践行“四个服务”宗旨的生动实践。

世界厨师联合会亚洲区副主席姚国强致辞

世界厨师联合会亚洲区副主席姚国强表示，非常感谢中国烹饪协会举办的中国厨师节，为全世界的厨师提供了这么好的技艺交流平台，希望各位获奖选手把精湛的中餐烹饪技艺带到五大洲，让全世界更多的人品尝到中国味道。

第35届中国厨师节通过“一县一宴·地方美食振兴荟”，联动13个市县，让地方特色食材从田间走上国民餐桌，让美食成为农文旅融合的催化剂。通过举办首届餐饮业人工智能生态大会，启动智能机器人烹饪大赛，率先在行业探索新质生产力的落地路径。

本届厨师节以赛代训、以赛促建，为行业发掘和储备了一批高素质的烹饪技能人才。十大专业赛事，有国家级职业技能竞赛，也有国际认证赛事。国内外近2000名选手同台竞技，出品3000多道匠心菜品。同时，匠心传承大讲堂、厨艺绝技展演等活动，让中餐非物质文化遗产活起来、传下去。

本届厨师节，国际参与的广度与深度再创新高。来自美、英、法、意、日、印度等近20个国家和地区的中餐从业者、中餐行业组织负责人相聚苏州，以厨为桥、以味对话，让世界看到了中餐的深厚底蕴，也感受到了中国餐饮开放包容的姿态。

闭幕式上还举行了第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、2026烹饪技艺大赛国潮菜品创新邀请赛的颁奖典礼。

（文/本刊综合报道 图/中国烹饪协会）