#夏日生活打卡季#​

“大暑补钾，身体不乏”，今日大暑，吃4道“补钾王者”腿脚有劲

1. 凉拌豆角

· 食材：长豆角、小米辣、蒜末、葱花、盐、鸡精、香油、温水。

· 制作步骤：

1. 长豆角切段，焯水至熟透，捞出沥干水分。

2. 调个料汁：碗中放小米辣、蒜末、葱花、盐、鸡精、香油，加少许温水搅匀。

3. 将料汁倒入豆角中，拌匀即可。

2. 冬瓜口蘑汤（鲜香清淡）

· 食材：冬瓜、白蘑菇、虾皮、葱花、蒜片、盐、白胡椒粉、油。

· 制作步骤：

1. 冬瓜切片，白蘑菇切片，切点葱花和蒜片；虾皮用微波炉叮一下（更香）。

2. 少油，蒜爆香，倒入蘑菇和冬瓜翻炒均匀，稍稍炒出汁水。

3. 加清水，中小火炖煮5分钟。

4. 加入虾皮，加盐和白胡椒粉调味，撒入葱花即可。

3. 西兰花炒豆腐

· 食材：西兰花、豆腐、盐、蚝油、油。

· 制作步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水捞出备用；豆腐切块。

2. 锅中加油，豆腐煎至表面焦黄。

3. 倒入焯好的西兰花，加适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。

4. 芹菜炒豆干

· 食材：芹菜、香干（豆干）、小米辣、盐、蚝油、油。

· 制作步骤：

1. 芹菜切段，香干切条，小米辣切斜片。

2. 热锅放少量油，油热爆香小米辣。

3. 放入切好的芹菜，炒至断生。

4. 放入香干快速翻匀，加1/3勺盐，翻匀炒40秒。

5. 放半勺蚝油，翻匀即可出锅。