大摩砍杀白酒、琴台打酒、勇哥孤独经济、古井双城记、茅台在克制

“勇哥煮酒•一周酒业解读”每周日早上07:00准时直播，其余不定期直播分享，敬请准时收看。

勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业，别具一格更耐人寻味。 第185期（05.24-05.30）内容如下：

1. 摩根大通集体砍杀白酒龙头

勇哥煮酒头条号消息，5月28日，摩根大通一纸研报震动酒圈：茅台评级从"增持"下调至"中性"，目标价从1930元砍至1420元；五粮液从"中性"下调至"减持"。泸州老窖从"增持"下调至"中性"。理由分别是盈利不及预期、会计重述摧毁信任、渠道库存埋雷。讽刺的是，大摩同时承认行业"已现企稳迹象"。

勇哥点评：大摩又当反向明灯了，历史战绩：2025年8月喊茅台"增持"后持续回调，2026年2月给洋河"减持"后触底反弹。外资算利润账，内资算信仰账，这认知差，就是白酒的定价权之争。

2.九大名酒联合发布50ml小酌瓶

糖酒快讯消息，5月27日，中酒协牵头，美团闪购联合主办，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡酒、郎酒、习酒、剑南春九家名酒联合发布T9 50ml小酌瓶产品，全面登陆美团闪购。这是白酒行业首次集体推出轻量化规格产品，对应年轻人独饮、小聚、微醺、调酒等碎片化消费需求，叠加即时零售的快速响应。

勇哥点评：九大巨头终于放下身段，承认年轻人不想抱着500ml大瓶子干了。方向对了，但别光换瓶子不换脑子——年轻人要的不只是小瓶，是喝酒的理由。

3.琴台打酒千城万店落子郑州，酒类新消费模式破局

酒说消息，5月23日，琴台打酒“千城万店”战略发布会暨中国酒类新消费创新大会在郑州隆重举行。琴台打酒创始人吴书青宣布，将依托“城市合伙人+前置仓+即时配送”模式，三年内覆盖全国千座城市、布局万家门店。大会聚焦酒类新消费趋势，探讨散酒零售化、场景化、数字化的创新路径。作为中原腹地，郑州成为琴台打酒全国布局的首个战略枢纽。业内认为，这种“现打现喝、按需取量”的散酒新零售模式，正在重塑消费者对“打酒”的传统认知。

勇哥点评：“打酒”模式，不是复古，是升级。去掉包装溢价，回归酒体本身，切中的是年轻人和精打细算族“喝好酒、不交智商税”的刚需。千城万店，考验的不是开店速度，是供应链和品控能力。

4.吴勇谈“孤独经济”，1.2亿独居者给酒业带来“孤岛”新命题

长江酒道发表勇哥文章，《1.2亿独居者与孤独经济，酒业的“孤岛”新使命》，在业内引发广泛热议。文章指出，中国独居人口已达1.2亿，“孤独经济”正在成为不可忽视的消费力量。对于酒业而言，这既是挑战也是机遇——传统“对饮、宴饮”场景正在被“一人饮、微醺、悦己”所解构和重塑。吴勇提出，酒企应重新思考产品规格（小瓶化、低度化）、消费场景（居家、睡前、陪伴），以及品牌沟通方式（从“热闹”转向“温暖陪伴”），在“孤岛”中构建新的情感链接。

勇哥点评：这也是勇哥个人的一点思考。1.2亿独居者不是“孤独患者”，而是新生活方式的先行者。酒业要学会在静默中陪伴，而非只在喧闹中狂欢。小瓶酒、晚安酒、一人饮——这是下一个百亿赛道。

5.古井贡双城联动，原粮丰收季启幕

微酒文章，5月30日至31日，以“‘古5’世界 为丰收干杯”为主题的古井贡酒·年份原浆第六届原粮丰收季在安徽亳州与合肥双城同步启幕。作为古井贡酒的品牌大IP，本届丰收季携手“超级皖”与多家异业伙伴，打造了古5世界音乐会、夏日微醺流水席等十大看点。古井贡酒将核心产品“年份原浆古5”深度融入每一个场景，让“产品即场景，饮用即态度”的理念变得可感知、可参与。

勇哥点评：从一粒粮到一滴酒，古井贡酒连续六年深耕原粮IP，不仅秀出了品质肌肉，更用音乐与美食的跨界玩法，让传统酒企真正走进了年轻人的生活。

6. Vinexpo Asia香港开幕，烈酒及无酒精展区首亮相

华夏酒报消息，5月27日，全球葡萄酒及烈酒行业瞩目的Vinexpo Asia 2026在香港会议展览中心开幕，为期三天。适逢展会在香港举办的第十届，极具标志性意义。本届吸引38个国家参展，较上届增加6国，国际参与度更强。展会新增烈酒及无酒精两大展区，反映亚洲市场对高端烈酒及健康饮用趋势的强劲需求。香港商务及经济发展局副局长陈百里表示，2024年推出的烈酒税两级税制成效显著，进口烈酒数量较税改前一年增5%，价值跃升约44%。Vinexpo行政总裁Rodolphe Lameyse指出，亚洲市场对行业仍具战略意义，正接近成熟市场。

勇哥点评：香港作为中国白酒出海“超级联系人”的价值正在回归。减税+国际大展双轮驱动，白酒、黄酒借港出海正当时——谁先布局，谁就占得先机。

7.茅台不设增长目标，深化市场化改革

东方财富网消息，5 月 28 日，贵州茅台明确 2026年不设营收利润量化目标，深化市场化改革。公司将落地酱香酒代售新模式，构建多元渠道体系，坚持随行就市定价，稳固高端价格生态；同时加码低度酒布局免税赛道，提速国际化，依托 i 茅台规范渠道、强化防伪管控。

勇哥点评：茅台主动 “去增长化”，对规模的克制，彰显龙头定力。从规模导向到价值导向，为行业树立稳健经营标杆，引导产业高质量发展。

8.舍得酒业携手亚布力论坛，跨界融合探索新路径

网易消息，5月27日消息，舍得酒业携手亚布力中国企业家论坛走进北京聚智合众科技有限公司，三方围绕白酒产业与新能源科技协同、酒糟资源化循环经济等领域深入探讨，达成战略合作共识。作为亚布力论坛2026年战略合作伙伴及唯一指定白酒，舍得酒业正依托复星赋能与高端平台资源，持续探索产业跨界融合新模式。各方确定将遵循先试点后扩面的原则稳步落地合作，推进产品共创、场景共营、生态共建。

勇哥点评：舍得这一步走得巧。借亚布力论坛链接中国最具活力的企业家群体，既卖酒又交朋友，还探索酒糟循环经济——商业价值与社会价值双赢。

9.勇哥煮酒：便利店之父铃木敏文辞世，酒业人亦当垂首

酉贤公众号文章，本周，全球零售业传来噩耗，便利店之父、7-Eleven创始人铃木敏文先生与世长辞，享年92岁。作为深刻改变了全球零售格局的商业思想家，铃木敏文倡导的“单品管理”、“假设-验证”、“站在顾客立场思考”等经营哲学，早已超越零售业范畴，成为消费品行业的普适法则。对于中国酒业而言，铃木先生的理念同样具有深远影响——当下酒业正经历从“渠道驱动”向“消费者驱动”的深刻转型，铃木先生关于“不是为顾客着想，而是站在顾客立场思考”的金句，值得每一位酒业人反复咀嚼。

勇哥点评：铃木敏文从未卖过一瓶酒，但他教会了酒业人如何读懂货架前那个人。真正的经营，不是盯着竞争对手，而是盯着消费者的购物篮。致敬这位零售思想家！

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