你是不是也被睡眠折磨得够呛：

晚上躺在床上，翻来覆去怎么都睡不着；

好不容易迷迷糊糊睡着，梦一个接一个，跟熬夜拍戏似的；

半夜动不动就醒，一看手机才两三点，再睡就难了；

第二天起床浑身发沉，比熬了通宵还累……

其实很多时候，问题不在 “睡不着”，而在肝血不足。

中医常说：肝藏血，血舍魂。肝血够了，心神才能安稳；肝血一虚，心神失养，人就睡不踏实、多梦易醒、醒后疲惫。

这时候真不用急着靠安眠药，日常吃对几道菜，温和把肝血养回来，睡眠自然慢慢变好。

今天分享 4 道家常养肝菜，食材普通、做法简单，坚持吃上一阵，肝血足了，觉也睡得踏实了。

第一道：虫草枸杞蒸鸡

鸡肉温补气血，虫草花平和滋补，枸杞养肝明目、宁心安神。用蒸的做法，营养不流失，温润不上火，特别适合体虚乏力、睡不安稳的人。

鸡肉先加调料抓匀入味，再放虫草花、枸杞和淀粉拌匀，腌制 20 分钟更嫩。一定要水开再上锅，大火蒸 12 分钟，肉质滑嫩不柴。

食材：鸡肉 300 克、虫草花 20 克、枸杞 10 克、姜片、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱花

做法

鸡肉切块，加姜片、盐、生抽、蚝油抓匀。

放入虫草花、枸杞、淀粉拌匀，腌制 20 分钟。

蒸锅水烧开，放入鸡肉，大火蒸 12 分钟。

出锅撒上葱花即可。

第二道：猪肝菠菜汤

猪肝向来是补肝血的好手，菠菜养血润燥，两者搭在一起，补血效果加倍，对熬夜伤肝、眼睛干涩、失眠多梦的人尤其友好。

猪肝切薄片，清水泡 20 分钟去血水，再用生抽、淀粉抓匀，煮出来嫩而不腥。菠菜一定要焯 1 分钟去草酸，更利吸收。

食材：猪肝 150 克、菠菜 200 克、生姜、枸杞、盐、生抽、淀粉

做法

猪肝切片，清水泡 20 分钟，加生抽、淀粉抓匀。

菠菜洗净，焯水 1 分钟捞出。

锅中少油爆香姜丝，倒入热水烧开。

下猪肝煮至变色，放入菠菜和枸杞。

再次煮沸，加盐调味即可。

第三道：黑木耳炒山药

黑木耳养血护肝、清体内浊浊之气；山药健脾滋阴、柔肝补虚。这道菜清淡少油，能疏肝理气，缓解肝火大、心烦气躁导致的睡不好。

山药去皮戴手套防痒，切片泡白醋水不变黑。木耳和山药分别焯水再炒，口感脆嫩不出水。

食材：黑木耳 50 克、山药 1 根、青椒半个、蒜末、葱段、盐、鸡汁、水淀粉

做法

木耳泡发撕小朵；山药去皮切菱形片，泡白醋水。

分别焯水：木耳 2 分钟，山药 1 分钟。

热锅热油，爆香蒜末和青椒。

下木耳、山药翻炒，加盐、鸡汁、葱段。

淋少许水淀粉勾芡，翻匀出锅。

第四道：红枣桂圆小米粥

红枣补血养肝，桂圆养心安神，小米健脾和胃、助眠效果公认好。一碗稠稠的粥，把气血、心神一起养，对血虚失眠、心悸多梦特别管用。

食材提前泡 30 分钟，更容易煮得软糯。枸杞出锅前 5 分钟再放，营养不流失。用电饭煲预约，早起就能喝。

食材：薏米 20 克、百合 10 克、花生 20 克、红枣 6 颗、粳米 30 克、小米 50 克、莲子 10 克、龙眼 10 克、枸杞 5 克

做法

除枸杞外，所有食材洗净，浸泡 30 分钟。

放入电饭煲，加足水，开启煮粥模式。

煮到软烂，出锅前 5 分钟放入枸杞。

搅匀即可食用。

如果你也长期：

入睡难、多梦易醒、半夜易醒、醒后疲惫……

别再只依赖安眠药，治标不治本。

从今天起，把这 4 道养肝菜换着吃，慢慢把肝血养足。

坚持一段时间你会发现：

入睡变快了，梦变少了，睡得踏实了，白天也精神饱满。

肝血足，睡眠香。

好好吃饭，就是最温和、最管用的 “天然安眠药”。