食客往返16公里吃碗油泼面！长沙这家陕西面馆关门返乡，熟客排队道别，老板娘落泪

“来回十六公里，我愣是跑成了习惯，咬下去满嘴都是陕西老家的扎实劲儿。”6月29日，网友张智强发布视频，称自己常年光顾的面馆即将关门，店主夫妻计划返乡生活。

这家名为三秦手擀面的小店坐落于长沙市岳麓区天马路，消息传开后，不少熟客专程到店道别。6月30日，门店营业最后一天，店门口排起长队。六年来，店主夫妻坚持现做手工面，与食客养成无需多言的默契。众多老顾客前来告别，老板娘毛豆豆满心不舍、红了眼眶。

营业最后一日，店门口排起长队

营业的最后几天，不少人来跟店主夫妇告别

小店店主是一对来自陕西宝鸡的夫妻。老板娘毛豆豆介绍，小店开了6年了。

营业的最后几天，有不少顾客特意来跟他们告别。“昨天晚上9点多，店里臊子也卖完了，菜也卖完了，只剩油泼面了。有顾客冒雨赶来，说‘我就吃个油泼面，面不吃也可以，我就来跟你告个别’。”讲到这里，毛豆豆忍不住哽咽，心中满是难言的不舍。

小店开在大学附近，见证了很多食客的青春，“送走了不少大学生，看着他们大一来店里，到大四时又送别他们。”毛豆豆说。

一个IP上海的网友说：“我真的是吃了4年，然后来上海上班了，吃不到了。”还有网友称，毕业后回母校看望导师时，会专程到店里吃碗面。

常年的相伴，造就了独有的默契。熟客进店无需多言，毛豆豆仅凭落座习惯，便能精准记准每个人的口味，咸淡、辣度悉数了然。从襁褓婴儿吃到入园孩童，不少周边居民、老顾客，早已把这间面馆当成了生活里的一部分。

“有位小朋友一直由爷爷带着来吃面，第一次来时还不满一岁，坐在婴儿车里，如今已经上幼儿园了。”毛豆豆笑着回忆，孩子每次进店都会把小推车靠在门边，脆生生地说：“阿姨，来一碗油泼面，不要辣椒。”

面店老板正在忙碌

“你走了我吃啥，好不容易吃习惯了”

记者问及为什么选择开这样一家手擀面馆，毛豆豆说：“手工面，安全第一，没有添加什么乱七八糟的东西。反正我们这里没有预制，都是现煮现做，食材也是新鲜的。”

店内所有臊子、卤肉、汤底都由丈夫冯哥亲手制作。拥有26年面食从业经验的冯哥介绍，2000年他先在西安开店八年，后来去过新疆，2011年初次来到长沙，之后又辗转江苏、内蒙古等多地，最终在2020年开下这家三秦手擀面。多年各地开店的经历，让他融合各地口味，调出如今广受喜爱的陕味。

6月29日晚间，多名老顾客赶来和冯哥道别。不少人感慨：“吃惯了你家的面，你们一走，我们都不知道去哪吃。”一名研究生看到闭店视频，即便学业繁忙，也特意在当晚十点到店聊天，后续又陆续来了两位顾客，几人一直聊到将近十一点。冯哥十分感慨，小店能坚持六年，全靠一众老顾客长久支持。

和面、炒臊子、备配菜，夫妻俩每天清晨六点多起身备料，八点准时开门营业。6月30日作为最后营业日，客流反倒远超往常。“我本来想提前休息，但冯哥担心不知情的老顾客白跑一趟，坚持正常营业。”毛豆豆说。

她坦言心里十分牵挂熟客：“熟悉我们要转让的顾客还好，万一不知情的食客赶来，看到门店关闭，连替代的面馆都找不到。”每每想起和顾客相处的点滴，心中便满是不舍。

采访时提起老顾客，面店老板娘落泪

安顿好孩子后，可能再回长沙开店

聊起转店的原因，毛豆豆解释，家里的小孩子马上要上六年级了，之前一直是爷爷在照顾，现在爷爷快70岁了，“实在是男孩子，性格比较皮一点，就想着回去再把小朋友跟老人安顿一下”。

“小朋友每天都在托管，作业写完了才接回家。我开店这么多年，从他上一年级开始，我就没管过，现在都快六年级了。”她告诉记者，他们一直感觉亏欠孩子，这么多年，一直在外开店，只有过年才会回家，“孩子总说，学校开家长会，别人都是爸妈去，而他只有爷爷。”

被问及未来是否会重返长沙开店，毛豆豆给出了肯定的可能性。等孩子小学毕业后，他们计划带孩子来长沙读初中，如果一切顺利，便会重新开张这家面馆。

他们留下和小店的故事

@tree薯饼: 我（6月）26日从麓谷跑过去吃，三秦面馆是我跟对象两个湖南人在大学城最喜欢吃的店。我晚上下班才赶过去，快九点了，我对象吭哧吭哧在前面跑，赶着去看店子是不是还在开门。我远远看见老板在门口，松了口气，心想，这碗菠菜面又能吃上了！但点单的时候发现菠菜面没了，我以为是卖完了。但老板说，他做到月底就回家了，门店可能让朋友来接手。我俩听了也只是礼貌地回应，不好多问，也不敢多问。我俩点了面，扒好蒜，心绪些许复杂。吃了一会儿，老板进来，开始有一搭没一搭地聊着。他说，亏欠孩子，儿子大了，也该回家陪陪。我俩吃完离开，说幸好今天来了，不然最后一趟也没吃上。但谁又能确定这就是最后一次呢？ 毕竟，人生何处不相逢。

@蜜：两口子就是岐山郭家村的人，这以后再也吃不到正宗的岐山哨子面了。

石同学：我现在大二马上结束，吃了有一年多了，我是山西人，还是很想吃这家面。

宋先生：我今天来的时候，看到很多人排队，然后我听老板说，他们不做了，要回老家了。确实有点舍不得。无论是从价格还是口味上来说，这家店都是我觉得比较不错的。

韩先生：我今天刚知道最后一天营业，老板说幸好你今天来。我也是陕西的，之前带小朋友出来玩，路过这里，就过来吃。后面也一直断断续续来这里吃，很正宗。少了一家很好吃的陕西面，多少会有一点不舍。

一碗手擀面，联结起食客与小店深深的羁绊。有人贪恋恰到好处的熟悉滋味，有人借一口陕味安放异乡乡愁，也有人在这里留住独属于自己的青春时光。每一座城市里，总有一间小店珍藏着普通人的温暖往事。如果你也拥有这般烟火故事，欢迎向我们倾诉，热线：19198005600，潇湘晨报·晨视频愿记录更多动人的市井温情。

来源：潇湘晨报·晨视频

编辑：向日葵