开渔啦！来泉州实现海鲜自由｜四大渔港逛吃全攻略，鲜到跺脚

开渔啦！

正午 12 点的汽笛声划破泉州湾，千艘渔船拔锚启航、乘风破浪 —— 休渔期正式落幕，属于泉州的海鲜盛宴，开席了！

从石狮祥芝到惠安崇武，从蟳埔渔村到泉港峰尾，沿岸渔港同步开启开渔文化季。渔家民俗展演、千人渔宴、滨海市集、沙滩音乐会轮番上演，海面是千帆竞发的壮阔，岸边是烟火蒸腾的鲜活。专程来泉州赶开渔的朋友，这篇「观盛景 + 寻鲜味」双攻略直接抄作业，沉浸式解锁泉州限定的海韵与鲜甜。

四大渔港打卡｜看千帆竞发，赴渔韵之约

石狮祥芝国家中心渔港

全省主会场，场面最震撼

作为 2026 年福建省开海文化季主会场，祥芝是解锁 “千船出港” 名场面的首选地。全国五大中心渔港之一的港湾里，上百艘渔船列阵待命，正午鸣笛启航时，船旗猎猎、浪花朵朵，壮阔感拉满。

8 月 16 日 - 18 日活动期间，卸渔廊道还设有百桌千人渔村风情宴、巴浪鱼趣味挑战、非遗快闪表演，逛、吃、玩一站式搞定。

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惠安崇武国家中心渔港

古城山海，民俗氛围感拉满

崇武的开渔，是六百年古城与渔家风情的双向奔赴。民俗舞开场、授旗仪式、鸣笛启航，整套传统仪式原汁原味；白天看完开渔盛典，傍晚转场青山湾，沙滩赶海、海鲜市集、滨海音乐会连轴转，从白昼嗨到夜幕。

8月16日中午12时，渔船从崇武国家中心渔港扬帆起航， 开启新一轮捕鱼作业。 （泉州晚报社融媒体记者 陈晓东 通讯员 陈秋红 摄）

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丰泽蟳埔渔人码头

簪花渔村，松弛烟火气

丰泽渔船开启牧渔之旅（郑章贤 摄）

8 月 12 日 - 16 日 “蟳埔第一鲜” 开渔文旅消费季正在进行时。簪花渔女穿行在蚵壳厝古巷间，滨海夜市、海鲜市集、文创小摊沿码头一字排开，露天乐队伴着海风低唱，松弛感拉满，超适合情侣出游、亲子慢逛。

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泉港峰尾诚峰国家一级渔港

原生态民俗，慢节奏逛吃

（图 / 福传泉港）

8 月中下旬，泉港第四届开渔文化季接续登场。渔家鼓舞、授平安开渔旗、渔民祈福鸣锣，原生态传统仪式一一上演；配套 “峰尾鲜” 主题市集、露营美食、音乐派对和古城探秘，玩法多元不拥挤，适合喜欢慢节奏的朋友。

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寻鲜指南

买鲜货・吃好店

海鲜自由这不就来了

石狮祥芝片区

去哪买新鲜渔获

祥芝渔港卸渔廊道 / 海鲜市场

石狮祥芝国家中心渔港

开渔后全天都有渔船靠岸卸货，刚出水的带鱼、红目鲢、梭子蟹、小管一字排开，批发价比市区低近五成。想散买就去市场廊道，想蹲第一手鲜货可以等渔船靠岸时入手，记得自备袋子或泡沫箱，穿防滑鞋。市场内近 40 家商户，不少支持真空打包，带伴手礼也很方便。

去哪吃地道海鲜

• 渔港周边海鲜排档：码头旁就有多家加工店，买完鲜货直接现场加工，酱油水杂鱼、清蒸石斑、椒盐皮皮虾都是标配，人均 80 左右吃到撑，边吃边看渔港日落，体验感拉满。
• 绿岛国际酒店·海鲜酒楼(八七路店)：本地老牌高端餐饮，食材每日从祥芝码头直采，主打野生海鲜精细做法，想体验精致闽南海鲜宴可以选这里。

丰泽蟳埔片区

去哪买新鲜渔获

蟳埔渔人码头市集 / 蟳埔菜市场

蟳埔渔人码头

下午五点后渔船陆续回港，市集上摆满当日小海鲜，海蛎、小鱿鱼、花蛤、杂鱼新鲜又便宜；菜市场里也有固定摊位，能买到现撬的肥美海蛎，性价比拉满。

去哪吃地道海鲜

• 新浔埔海鲜酒楼(真武庙店)：主打海鲜现点现做，海鲜新鲜、分量足，闽南古厝风格,环境宽敞明亮。海鲜卤面、白灼白虾、粉丝蒜蓉蒸波士顿龙虾是提到较多的推荐菜。
• 浔埔人海鲜楼：村口靠谱海鲜楼，活鲜现捞现做，清蒸鱼、白灼虾火候精准，能吃出海鲜本身的鲜甜，簪花完顺路吃很方便。
• 燕尾脊·蟳埔融合料理(蟳埔店)：追求环境与氛围感选这家，二楼露台直面海景，蟳埔石锅海蛎烩饭、海石花沙拉很有特色，拍照出片、口味在线。

泉港峰尾片区

去哪买新鲜渔获

峰尾诚峰渔港海鲜市场

峰尾渔港码头

清晨 5 点多就开市，石斑鱼、鲳鱼、马鲛鱼、虾蟹贝类琳琅满目，开渔后价格回落明显，想赶最新鲜的早市可以早起逛，烟火气十足。

去哪吃地道海鲜

• 渔都海鲜酒楼：有包厢、10人以下包厢，适合家庭聚餐或小型宴请。参考菜有卤面、海蛎煎、肉羹、鲍鱼芋头泥、酱排骨；如果想吃海鲜主题，可以优先问海蛎煎、肉羹这类本地菜。
• 五里海沙·船海鲜酒楼(泉港店)：泉州老牌餐饮分店，就在峰尾镇，海鲜咸饭、蚵炸鱼是特色，性价比很高，人均 30 + 就能吃饱，包间还能看海景。
• 鼎丰海鲜楼：18 年本地老店，主打野生海鲜，炣杂鱼、清蒸花蟹是招牌，位置在樟脚村和峰尾古城中间，顺路吃不绕路。

惠安崇武片区

去哪买新鲜渔获

大岞渔港码头市场

崇武渔港监督站

渔船回港时段鲜货最足，马鲛鱼、肉鲳、九节虾、梭子蟹品类齐全，本地渔民直售性价比高，逛完崇武古城顺路就能带点走。

去哪吃地道海鲜

• 乐家佳海鲜餐厅(崇武古城店)：海鲜现捞现做，油淋螺片、粉丝蒸带子、招牌螺肉羹汤等更突出食材本味。在崇武镇鱼鲜海鲜好评榜、口味榜、环境榜、服务榜均有上榜信息。
• 蒋小得·泉州菜(崇武古城店)：古城入口正对面，家常闽南风味，手工鱼丸、鱼糕、芥菜炒饭是必点，份量实在，人均几十块就能吃饱，老板娘还会贴心分享逛古城的小众路线。
• 局味美·闽菜海鲜餐厅(崇武西沙湾店)：西沙湾假日酒店对面，本地人常去的聚餐店，海鲜现点现做，套餐性价比很高，适合多人同行。

逛吃实用小贴士

1、码头地面湿滑，拍照注意脚下安全；请勿攀爬渔船、闯入作业区，不干扰渔民作业与民俗祈福仪式。

2、海边日晒海风强，做好防晒补水；无人机拍摄注意海风乱流与盐雾腐蚀，避开航道与人群，拍完及时清洁设备。

3、海鲜购买可多家比价，按需选购；肠胃敏感的朋友吃海鲜搭配姜醋，避免过量生食。

4、口味偏好因人而异，以上均为小编体验及本地口碑参考，大家可按需选择、理性拔草。

三个月的等待

换来满舱的鲜甜

泉州的海

既藏着千帆竞发的壮阔

也裹着人间烟火的温暖

这个夏天

来泉州赴一场开渔之约

看海、逛渔村、吃海鲜

把一整个盛夏的海味

都吃进肚子里

部分素材来源：泉州发布、摄影大视界、石狮融媒、惠安文旅集团、福传泉港

泉州市文化广电和旅游局