编辑丨苏木

文丨苏木

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾

最近大家都在聊一件事，就是关于NFC果汁的。

咱们平时去超市，看到货架上那些标着NFC、100%纯果汁的瓶子，总会觉得这东西健康、纯粹，贵点也值了。

毕竟谁不希望喝进去的是实打实的水果精华呢？

可就在5月26日，央视的一则报道，把这个美好的印象给打破了。

报道说，市面上很多这种果汁，其实压根就不是我们想的那样，这事一出，很多人都觉得有点懵，感觉自己的信任被辜负了。

包装上的NFC藏着多深的套路

这些年，大家对健康越来越上心，NFC果汁也就跟着火了起来。

所谓NFC是英文Not From Concentrate的缩写，意思就是非浓缩还原。

说白了，就是新鲜水果榨出来的汁，直接装瓶，没有经过浓缩和兑水这个环节，听起来就特别天然。

市场的反应也很直接，NFC果汁的销量一路走高，根据统计，光是2024年，国内NFC果汁的零售额就超过了63个亿，比上一年增长了13%还多。

眼看着这股风潮起来了，一些商家就开始动起了歪脑筋。

真正的NFC果汁，配料表应该非常干净，除了水果本身，什么都不该有。

但有些产品，你把它拿到手里，包装正面大大的NFC字样特别显眼，让你一眼就觉得这是好东西。

可只要你耐心点，翻到背面去看那小得像蚂蚁一样的配料表，大概率会发现一个秘密：排在第一位的成分，竟然是水。

这就很有意思了，一款主打纯果汁的饮品，含量最多的竟然是水，那它宣传的NFC果汁去哪了呢？

还在配料表里，只不过排在很后面，添加量可能只有千分之几，甚至万分之几。

比如前段时间被大家热议的北冰洋某款葡萄味饮料，它的NFC葡萄汁添加量只有0.005%，这是什么概念？

相当于在一大桶水里滴了那么一滴意思一下，然后就敢在包装上大肆宣传自己是NFC产品。

这种做法，说白了就是在玩文字游戏，利用我们对NFC这个概念的好感和不熟悉，制造一种虚假的品质感。

我们花着买纯果汁的钱，结果到手的可能就是一瓶加了点果汁调味的高级糖水。

为什么这种挂羊头卖狗肉的行为没人管

你可能会问，这么明显的误导，难道就没人管管吗？问题恰恰就出在这里。

根据业内专家的说法，我们国家目前还没有一个专门针对NFC果汁的强制性国家标准，里面没有明确规定，到底要加多少原汁，才能叫NFC果汁。

这就给了某些企业一个巨大的操作空间，只要我加了，哪怕只加了一滴，我在法律上就不算说谎。

我可以说我的产品含有NFC果汁，但到底含了多少，那就是另一回事了。

这个标准的空子，让一些想走捷径的企业找到了路子，他们不用花高价去买大量的水果原料，也不用投入昂贵的冷链运输，只要用少量原汁勾兑一下，再给包装换上一件NFC的外衣，就能在市场上卖个不错的价钱。

这对那些老老实实做产品，用真材实料的企业来说，是极不公平的，好东西成本高，价格贵，反而可能被这些廉价的伪NFC果汁挤得没活路。

消费者的感受就更直接了，就是感觉被骗了，很多人在投诉平台上抱怨，说自己就是冲着NFC或者100%这些宣传才买的，结果喝起来完全不是那么回事。

想要维权吧，又特别难，按照法律，如果能证明商家是欺诈，可以要求退一赔三。

但怎么算欺诈呢？只要人家在包装的某个小角落里用小字标明了真实配料和含量，法律上就很难说他是虚构事实。

这就像你买个坚果大礼包，包装画得满满当当，打开一看里面大半是空的一样，虽然生气，但打官司却不一定能赢。

好消息是改变正在发生

当然事情也并非一直这么糟糕下去，面对这种乱象，相关的管理部门已经开始行动了。

好消息是，新的规定已经在路上了，国家市场监督管理总局发布了《食品标识监督管理办法》，明确要求食品标识不能欺骗、误导消费者，这个新规会在2027年3月16日正式实施。

同时新修订的《预包装食品标签通则》也会在同一天生效，这个新标准专门针对那些用字体大小、颜色来误导人的小把戏，要求企业如果特别宣传某种配料，就必须清楚地标出加了多少。

另外关于果蔬汁饮料的国家标准修订也已经提上了日程，未来会对100%和NFC的标签有更严格的规定。

这一系列的变化，等于是在给整个行业收紧缰绳，以后再想靠玩概念、打擦边球来赚钱，就没那么容易了。

市场最终会逼着所有企业回到同一个赛道上：比拼产品质量。

在这些新规完全落地之前，我们自己买东西的时候，也得多长个心眼，其实辨别方法也不复杂，记住三点就行。

养成看配料表的习惯，真正的纯果汁，配料表第一位永远是果汁，而不是水。

看储存条件和保质期，好东西都比较娇气，真正的NFC果汁大多需要冷藏保存，保质期也比较短。

一分价钱一分货，水果原料和冷链运输的成本摆在那，如果一瓶NFC果汁卖得跟普通饮料一个价，那就要打个问号了。

说到底，NFC果汁这趟浑水，给我们所有人都提了个醒，对商家来说，消费者的信任是最宝贵的财富，一旦透支了，再想赚回来就难了。

靠营销噱头或许能火一阵子，但想走得远，最终还得靠实实在在的好产品。

对我们消费者而言，这也是一个学习和成长的过程，以后面对各种天花乱坠的宣传时，多一点理性，多看一眼背后的信息，就能少踩很多坑。

希望随着规则越来越完善，市场越来越透明，我们以后都能明明白白地消费，放心地买到自己想要的好东西。

参考资料：

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