山东一男子，长期坚持保温杯里大枣配枸杞，一年后他身体如何了？

山东济南的老周，今年 58 岁，退休前在一家机械厂干了三十年，落下了腰酸、眼干、容易疲劳的毛病。退休那年，儿子给他买了个高档保温杯，说 "爸，您以后多喝点养生茶"。

老周也不懂什么搭配，就听楼下棋友说 "大枣补血，枸杞明目，两样一起泡，比啥都强"。从那以后，他每天早上抓五六颗大枣、一小把枸杞，开水一冲，盖上盖子，走到哪儿带到哪儿。下棋、遛弯、接孙子，杯不离手。

老伴一开始还劝他："你血糖本来就偏高，大枣甜，少喝点。" 老周不以为然："这是养生，又不是吃糖。"

就这么喝了整整一年。今年春天单位组织退休体检，老周拿到报告一看，糖化血红蛋白比去年高了 0.8%，甘油三酯也往上窜了一截。他拿着报告去找医生，医生问了半天日常饮食，最后指着他手里的保温杯说了一句："你这杯子，可能就是问题的一部分。"

老周懵了。大枣枸杞，不是公认的好东西吗？怎么还喝出问题来了？

第一个没想到：大枣 "补血"，可能是个误会

很多人觉得大枣红，吃了就能补血。这话只说对了一半。大枣里确实含铁，但它是植物性铁，人体吸收率很低，大概只有 3% 到 5%。相比之下，红肉、动物肝脏里的血红素铁吸收率能达到 20% 以上。想靠吃大枣补上来缺铁性贫血，一天得吃好几斤，根本不现实。

那大枣的好处在哪儿？它的维生素 C 含量不低，干枣每 100 克大约有 14 毫克左右，还含有膳食纤维和一些矿物质。适量吃，对肠道、对免疫力有帮助。

但它有个绕不开的问题 ，含糖量高。干大枣的碳水化合物含量能到 60% 以上，泡在水里，糖分慢慢溶出来，一杯接一杯地喝，等于在不知不觉中额外摄入糖分。

老周血糖本来就在临界线上，一年下来天天这么喝，糖化血红蛋白往上走，并不奇怪。

第二个没想到：枸杞是好东西，但不是人人都适合

再说说枸杞。枸杞里的枸杞多糖、胡萝卜素、玉米黄质，确实对眼睛有好处，尤其是长时间看手机、眼睛干涩的中老年人，适量吃点没毛病。

但枸杞在中医里属于滋阴润燥之品，体质偏湿热、平时舌苔厚腻、容易腹胀拉肚子的人，长期大量吃反而可能加重体内湿气。还有感冒发烧、身体有急性炎症的时候，也不适合吃枸杞，容易 "闭门留寇"，让病好得更慢。

老周恰恰是那种舌苔偏厚、肚子经常发胀的体质。他自己没当回事，只觉得 "枸杞明目，多吃点对眼睛好"。结果一年下来，眼睛没觉得亮多少，脾胃倒是越来越不舒服，吃完饭总觉得堵得慌。

第三个没想到：保温杯长时间泡，可能不是最佳方式

很多人跟老周一样，早上抓一把料放杯子里，泡一整天，反复续水。大枣和枸杞里的一些营养成分，比如维生素 C，是怕热、怕长时间浸泡的。开水闷在保温杯里几个小时，温度一直降不下来，维生素 C 损失不少。而糖分、矿物质倒是溶得很充分，结果就是 ，该留住的没留住，不想多摄入的倒是喝了不少。

更麻烦的是，大枣泡软了以后，很多人会把果肉也吃掉。一杯五六颗大枣，果肉吃下去，糖分和热量又加了一层。老周就是这样，泡完水还把枣肉嚼了，觉得 "不能浪费"。

那大枣枸杞到底能不能喝？能，但要讲究方法

说了这么多，不是说大枣枸杞不能喝。它作为日常养生茶饮，适量、对症地喝，对身体是有帮助的。关键在于喝对人、喝对量、喝对方法。

什么样的人适合？平时体质偏虚、容易疲劳、眼睛干涩、面色萎黄、没有糖尿病和湿热问题的人，可以适量饮用。

什么样的人要少喝或不喝？糖尿病患者、血糖偏高者、湿热体质（舌苔厚腻、大便黏腻）、感冒发烧期间、胃酸过多者，都不建议长期大量喝。

具体怎么喝比较合理？

一是控制量。大枣一次 2 到 3 颗就够了，枸杞一小撮（大约 10 到 15 粒），不要抓一大把。二是不要泡一整天，泡两三泡就换掉，避免反复高温浸泡。三是泡完的枣肉可以吃，但要算进当天的主食和水果量里，不能当 "零嘴" 无限制吃；四是血糖偏高的人，建议去掉大枣，单独用少量枸杞泡水，并且定期监测血糖。

老周听完医生的话，回去把杯子里的大枣减到了 2 颗，枸杞也减半，并且开始每周测两次血糖。三个月后复查，糖化血红蛋白回落了 0.4%，肚子胀的毛病也轻了不少。

他跟棋友们说："养生这事儿，真不是跟风喝两杯就行。适合别人的，不一定适合自己。"

最后提醒一句，大枣枸杞只是日常茶饮，不能代替药物，也不是 "万能补品"。如果本身有慢性病或正在服药，饮用前最好咨询医生。

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参考资料

《中国 2 型糖尿病防治指南（2020 年版）》，中华医学会糖尿病学分会

《中国成人血脂异常防治指南（2016 年修订版）》，中华医学会心血管病学分会等

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》，国家卫生健康委员会