#夏日生活打卡季#​

大暑后西瓜茄子先放一放！这3菜使劲吃，清热解暑增免疫，稳过夏

1. 清炒豆角

· 食材：豆角、蒜粒、盐、生抽、蚝油、油。

· 制作步骤：

1. 水烧热，把豆角放进去焯水，再捞出过凉水。

2. 豆角切成小段，拍几颗蒜粒。

3. 热锅热油，把豆角和蒜粒放进去，大火翻炒。

4. 加入少许盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

5. 炒至豆角表面出现虎皮状即可出锅。

2. 西葫芦炒肉末（低卡低脂）

· 食材：肉末、西葫芦、蒜末、青红椒圈、盐、蚝油、油。

· 制作步骤：

1. 热锅少油，放入肉末炒至变色，炒出香味后盛出备用。

2. 锅中再加油，放入蒜末和青红椒圈，小火炒出香味。

3. 倒入切好的西葫芦条，大火快速翻炒至微微变软、断生。

4. 把炒好的肉末倒回锅里，和西葫芦一起翻炒均匀。

5. 加1小勺盐和1勺蚝油调味，翻炒入味即可出锅（超美味）。

3. 青瓜炒肉

· 食材：猪肉片、黄瓜、蒜末、老抽、淀粉、胡椒粉、花椒油、鸡精、食盐、生抽、油。

· 制作步骤：

1. 肉片调味：加少许老抽、淀粉、蒜末、一勺胡椒粉，再加入少许花椒油，抓匀腌制。

2. 油热后，下肉片炒至八成熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入黄瓜炒至断生。

4. 再次倒入肉片，翻炒均匀。

5. 加适量鸡精、食盐和生抽调味即可。

三道菜各有风味：清炒豆角虎皮焦香、西葫芦炒肉末低脂美味、青瓜炒肉清爽下饭。