冬至快到了，好多朋友问我：“冬至前后该怎么补啊？”

确实，冬至一到，昼最短夜最长，天地间阴气达到顶峰，阳气开始悄悄萌生。

老话说“冬至进补，开春打虎”，但进补不是瞎补，尤其是脾胃虚弱的人，得先把脾胃养顺了，才能留住阳气、抵御寒冬。

中医养生讲究“天人相应”，冬至前后天地间阳气初生，正是温补脾胃、生发阳气的好时机。

当然，每个人的体质不同，但今天推荐的这3种食物，性质温和，适合大多数人，特别是脾胃虚弱、手脚冰凉的朋友。

01、为什么冬至前后要特别注意生发阳气、温暖脾胃

冬至，作为一年中昼最短、夜最长的日子，标志着天地间阴气达到顶峰，而阳气则开始悄然萌生，这一时节，自然界的变化对人体产生着深远影响。

中医认为，冬季寒冷，人体阳气内藏，脾胃作为后天之本，气血生化之源，其功能在此时相对较弱，更易受到寒邪的侵袭。

脾胃一旦受寒，不仅会影响食物的消化吸收，导致气血生化不足，还会削弱身体的抵抗力，使人容易生病。

冬至前后，我们需要特别注重生发阳气、温暖脾胃，通过食用温性食物，可以激发体内的阳气，增强脾胃的运化功能，帮助身体抵御寒邪，保持温暖。

这样，我们不仅能减少冬季常见疾病的发生，还能为来年的身体健康打下坚实的基础，真正做到“冬至进补，开春打虎”。

02、生阳气的3种食物，冬至前后记得吃起来

1、生姜：驱寒暖胃的“天然暖宝宝”

冬至前后，天气寒冷，人体容易受寒邪侵袭，导致脾胃虚寒，出现手脚冰凉、胃痛腹泻等症状。

生姜性温味辛，归脾、胃、肺经，正是此时驱寒暖胃的佳品，它不仅能促进血液循环，增强身体产热，还能温中止呕，缓解胃寒引起的不适。

现代研究也证实，生姜中的姜辣素具有抗炎、抗氧化作用，有助于提升身体免疫力。

推荐食谱：生姜红枣茶

1.精选生姜3片，确保其新鲜且辛辣味足，搭配5颗饱满红枣，洗净后一起放入砂锅中。

2.加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让生姜的辛辣与红枣的甘甜充分融合。

3.最后根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀至溶解。

2、山药：健脾益胃的“平价人参”

脾胃虚弱者在冬至前后更容易出现消化不良、食欲不振等问题。

山药性平味甘，归脾、肺、肾经，被誉为“健脾益胃的平价人参”。

它富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，改善脾胃功能，同时增强身体抵抗力，山药的平和性质，使得它适合各种体质的人群食用。

推荐食谱：山药排骨汤

1.取山药500克，去皮后切成均匀的小段，确保口感细腻；排骨300克，斩成小段后焯水去血沫，保持汤品清澈。

2.将处理好的排骨和3片生姜一起放入锅中，加足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3.随后加入山药段，继续炖煮30分钟，直至山药软糯，排骨酥烂。

4.最后加盐调味，撒上少许葱花增香。

3、羊肉：温阳散寒的“冬日补品”

冬至时节，寒气逼人，人体需要更多的热量来抵御寒冷。

羊肉性温味甘，归脾、肾经，是温阳散寒的佳品，它富含蛋白质和铁元素，能够提高身体免疫力，促进血液循环，帮助身体抵御寒邪。

对于手脚冰凉、畏寒怕冷的人来说，羊肉无疑是冬至前后的理想食物。

推荐食谱：羊肉萝卜煲

1.精选羊肉500克，切成适口大小的块状，焯水去腥后备用；白萝卜300克，去皮切块，保持形状完整。

2.锅中加足量清水，放入羊肉、3片生姜和适量葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时，让羊肉的鲜味充分释放。

3.随后加入白萝卜块，继续炖煮30分钟，直至萝卜透明，羊肉酥烂。

4.最后加盐调味，撒上少许香菜增色增香。

养生不在于吃多少补品，而在于吃对食物、顺应时节，冬至前后，经常吃点生姜、山药、羊肉，脾胃好了，阳气足了，冬天自然少生病，浑身都暖和。

来源：CQTV安全与法

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不代表本平台观点，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。

文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

（蓬莱融媒体中心）