今日立冬


今日立冬,下了一夜的雨,呼啸着北风,风夹杂着冷雨敲打着窗玻璃上,看来老祖宗留下的黄历真是管用,什么样季节就来什么样的气候。

立冬一到,天恐怕真要冷下来了。老辈人常说“立冬补冬,补嘴空”,这话一点不假——北方人家早早就剁好了饺子馅,薄皮儿裹着鲜料,沸水一滚,咬开满是肉香,说是吃了能暖一冬;南方人则喜欢喝汤补,在砂锅里炖上排骨山药,或是牛肉萝卜汤,灶火慢悠悠烧着,满屋都是食补的温润气。

过去日子里,立冬是藏秋备冬的日子。家乡的院儿里腌菜缸该封了,萝卜白菜码得整整齐齐,撒上盐压严实,寒冬里就能就着热粥吃;现在的家乡的屋檐下都挂着灌好的莱芜名吃猪肉香肠;来到南京,这里的人都喜欢腌制鱼干、腊肉,鸭肉,腊肠,相比来说北方更有花样,风一吹滋滋冒油,过去都是过年才舍得吃的硬菜,如今的日子是天天过年,只要是腌制好了,先撂进锅里炖上一锅再说。老辈人总讲“冬藏”,不光藏粮食,更是藏精神头,天冷了少往外跑,在家喝杯热茶、补补觉,养足精神才好扛过这漫长寒冬。

立冬也是个念想人的日子。记得小时候每年立冬这天都能有饺子吃,每次都听老人说:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,妈妈总是包好几盖垫饺子,一家人围着火炉坐,捣一窝蒜泥大人孩子吃得鼻尖都冒汗,昏暗的油灯下,妈妈脸上乐开了花,我们姊妹几个红朴朴的脸蛋漾溢着甜甜的笑

。屋外北风呼呼吹,屋里暖烘烘的。老辈人说,冬天不用急着往前赶,万物都在歇着,人也该慢下来,把日子过踏实。

今儿立冬,听老辈的话,多穿件衣裳,吃口热乎的,照顾好自个儿。愿这个冬天,有衣暖身,有饭暖心,平平安安,顺顺当当过冬。

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更新时间:2025-11-11

标签:美食   立冬   今日   老辈   日子   饺子   北风   寒冬   莱芜   灶火   家乡   妈妈

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