从果盘到茶饮，“水果第一省”广西要做实奶茶大省

“水果第一省”是哪里？在广西开挂之前，这个称号属于山东或陕西，山东曾长期位居水果产量第一，陕西则是长期位居水果种植面积第一。直到广西一路逆袭，成为水果种植面积和水果产量的“双料第一”。如今，苦恼于水果产量大，但品牌度不高、溢价也不高的广西，有意在奶茶产业的赛道上继续发挥食材、原料优势，以“奶茶大省”之名做出更扎实的业绩，挑战一下“奶茶消费第一大省”广东的位置。

水果第一省之争，广西的优势与劣势

和山东、陕西等以水果产业闻名的省区一样，广西发展水果产业有着天然的优势，规模和特色都不缺，尤其是在水果品类上，广西优于山东和陕西两省，也好于广东和海南。

“量大”“品种众多”是广西水果产业的标签，据2025年的广西官方数据，全区园林水果种植面积已经超过2100万亩，总产量超过3390万吨，连续7年领跑全国。让人津津乐道的是广西的特色水果矩阵，百色芒果、桂林永福砂糖橘、武鸣沃柑、隆安火龙果……动辄都是供应了全国几分之一需求的体量。

广西水果产业的短板在于盈利不多，挣的是辛苦钱还不够稳定。对此，广西的对策是，为本就不缺流量的广西水果继续上流量强度，加强消费者对广西水果的认知度与好感度，同时进一步推动全链条本土化适配加工，而这与奶茶产业对原料和新鲜度的苛刻要求完美契合。

从枝头到果盘的钱，广西要赚，从果盘到茶饮的钱，广西想要赚得更多。

做奶茶所要的原料，广西都不缺

毫不夸张地说，广西供应着全国奶茶产业一半左右的核心原料。

横州的茉莉花茶，多达20多家的头部茶饮企业要到此拿货；荔浦芋头被部分茶饮品牌当作招牌原料，更何况广西还供应着全国6成左右的优质蔗糖。“果、糖、花、奶”，茶饮企业的采购人员最常出差的地方是哪里？正是遍布广西各地的原料直供基地。

茶饮品牌的海外布局也让广西受益，成功进入国际供应链，东盟市场15%的新茶饮年增长率，有广西的一份功劳。

广西本土奶茶品牌，实力还得练

要问哪一个城市的奶茶店密度最高，不是北京、上海和深圳，也不是接连跑出了“奶茶独角兽”的成都，而是广西首府南宁。广西全区的奶茶店数量，也是只低于广东和江苏的全国第三。

广西人也不满足于原料供应商角色，“奶茶之乡”平南以一个小县城的体量，走出了200多个奶茶品牌，20多万相关从业者在广域市场开枝散叶。

细数广西的本土奶茶品牌，在绝对规模上确实与当下的头部茶饮品牌有着相当大的距离，但却有着原料优势和差异化定位方面的优势，容易成为奶茶消费主力群体的新宠，不断在多个区域市场上演强势突围的案例。

广西奶茶产业500亿元的年度营收，还有巨大的可提升空间，其底气就是从种植研发到品牌输出的完整链条。不过，短板也非常明显，品牌力不足，创新压力也如影随形，其他地区的奶茶头部品牌已经在试水AI定制口味和复合型业态，广西奶茶品牌的产品迭代速度是相对滞后的。

直面“奶茶第一大省”广东的巨大领先优势，广西想要从原料高地进化为产业高地，确实难度颇大。但说不定，通过深耕地域特色和凸显原料食材优势，发力产业集群建设，众多广西本土奶茶品牌里，就能先跑出一个全国性头部企业呢？