近日，央视揭露某地陈皮市场乱象丛生，存在年份随意虚标、产地和工艺造假的情况。

那些标价千元一斤，号称“年份陈皮”的，很可能根本就是徒有虚名！

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一、售价千元，成本仅70元？

央视《财经调查》接到群众举报称购买的陈皮存在年份虚标、产地以及工艺造假等问题，价值千元一斤的陈皮很可能名不副实。

尤其是一些直播间售卖的陈皮，拿到的实物和推销的年份、产地均不符，甚至一些广西“工艺皮”也被贴上了新会陈皮的标签进行售卖。

这些名不副实的陈皮进货价在70左右一斤，零售的差价根据标榜的年份不同，价格在500~1000不等，利润在10倍以上。

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这次被曝光的陈皮就涉嫌产地造假、年份虚标以及价格混乱等问题，这严重损害了消费者权益，也对新会陈皮这个地方特色的地理标志产品的信誉造成了很大伤害。

广西浦北县是茶枝柑的主要种植基地之一，而茶枝柑是新会陈皮、浦北陈皮的唯一原料。在市场上有用非茶枝柑制成的陈皮，从外观上很难分辨。

椪柑鲜果一斤成本在0.6~0.7元，新会陈皮鲜果的成本价最低也要每斤7~8元，但鲜果的成本差距就在10倍以上。

如果在新会陈皮鲜果高价时期购入椪柑以假乱真，制作完成后的利润差距可达到20倍以上，所以很多人会铤而走险以次充好。

目前事情还在持续调查中，小九也会继续跟进。

二、真假陈皮，该如何分辨？

陈皮是指陈化3年以上的柑皮，没到时间的只能说是柑皮、果皮。正常柑皮的外皮颜色为鲜红色、暗红色，内囊是雪白色的，具有很明显的香味，在泡茶时会析出果酸味。想要知道陈皮的年份，可从外皮、气味以及茶味三个方面来判断。

• 3~5年：外皮一般为浅棕色、光泽鲜亮，内里的囊泛黄带白色，泡出的茶汤有清新的陈香味，不苦。
• 10~15年：外皮为浅棕带黄色，果皮的纹路也清晰可见带有一定光泽，内囊的黄色较淡，喝起来有淡淡的陈香味，相对醇厚一些。
• 20年：外皮味棕色，带有微微的光泽，内囊为微黄色，入口纯纯的陈香味，味辛。

除此之外，试着拿指甲在新会陈皮表面轻刮，被刮的地方会泛出油光，而且陈皮存放的年份越久，刮后显现的油光就越少。

最重要的是，购买时请选择信誉良好的品牌或商家，并要求提供可追溯的来源证明，不要盲目追求所谓的高年份或单一产地。

三、经常吃陈皮，会给身体带来3大好处！

当祛除了造假带来的迷雾，我们再来看真实的陈皮，其价值远不止于增香调味。陈皮自古被誉为“一两陈皮一两金”，本草纲目内记载陈皮可用于脾胃虚弱、消化不良等症的治疗。经常食用陈皮，或能给健康带来这几个好处。

1、化痰止咳

陈皮内的挥发油成分可刺激呼吸系统，会分泌出更多的分泌物，之后通过咳嗽来排出，起到被动祛痰的作用。对于经常咳嗽的人来说，喝陈皮也有好处。陈皮可以让支气管微扩张，起到平喘止咳的作用。

2、健脾助消化

陈皮可起到促进胃肠道蠕动的作用，经常消化不良、腹胀不适的人群，可适当喝陈皮水来缓解。现代医学发现，陈皮内的挥发油、橙皮苷成分，可促进消化液分泌，让胃肠道得到温和的刺激，起到助消化作用。

3、保护心血管

陈皮是一种药食同源的中草药，内里的果胶、醇类物质，对辅助降脂、增加血管弹性有一定的作用，可给心血管健康带来好处。

四、食用陈皮时，千万留意这两点

1、自制陈皮不靠谱

橘子在种植过程中会使用到农药，果皮上很可能会残留一些化学物质，自制橙皮时难以完全清除上方的残留物。

而且自制的陈皮难以存放3年以上，这类橘皮的气味较为浓烈，喝了之后会对身体产生不良的刺激。

2、特殊人群不适合

本身有热病、干咳的人群，不建议喝陈皮水，否则会加重身体的不适症状。还有就是糖尿病患者也不建议喝，陈皮容易升高血糖。

陈皮是个很好的食材，但不适合所有人，且在购买陈皮的时候也有很多“坑”，一定要选择有资质的商家购买，避免“踩雷”。

参考资料：

[1] 《假的，很多人爱喝！成本70元卖1000元，央视卧底曝光，当地凌晨通报》.广州日报2025-12-15

[2] 《【药师说药】一两陈皮一两金，真假陈皮要分清》.广东卫生信息2025-10-13

[3] 《经常吃陈皮，会给身体带来3大好处！但有2类人不适合食用，赶紧转发给家人吧！》.山西省中医院2024-04-02

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