“寒冬吃三果，一年病不沾”，三九天，这“3果”别忘了吃，补阳养阴，平安度过最冷天

虽然老话说“秋吃果，冬吃根”，但其实养生没有那么绝对的准则，在冬天，也有很多“果”对身体是大有益处的，甚至不吃反而不好。

现在正值三九寒冬，是一年中阴寒之气最盛的时间段，阳气内敛于体内，人体容易受到寒邪的侵袭。这时候不仅衣服要穿的保暖，还要从饮食上温补阳气，让身体从内而外的暖和，才能轻松抵御严寒，因此有了“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。

冬天进补不仅仅、也不能只会吃牛羊肉，而要兼顾“补阳”与“养阴”，这“3果”有补血补肾、生津润燥的作用，正所谓“寒冬吃三果，一年病不沾”，三九天，这“3果”别忘了吃，补阳养阴，平安度过最冷天！

一、第一果——红枣

红枣价格不贵，但是营养却非常丰富，可以说是性价比超高的“国民补品”，它性温味甘，有补血益气、安神健脾的作用。很多女生到了冬天容易手脚冰凉、面色萎黄苍白，可以多吃点红枣来帮助改善气色，让身体气血充足，面色由内而外的红润起来。

红枣鸡蛋糕

食材：红枣、鸡蛋、红糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、泡打粉

做法：

1、红枣洗净去核，然后剪成红枣碎，把红枣碎和牛奶一起倒入锅中，再倒入红糖，一起翻拌均匀。煮至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收，关火盛出来晾凉。

2、红枣泥晾至温热以后，打入3个鸡蛋，用电动打蛋器高速打发，最后的状态打至画“8”字不容易消失就可以了。

3、把面粉和泡打粉先拌匀，然后筛入红枣鸡蛋糊中，再倒入一点玉米油，快速的抄底翻拌，拌匀以后倒入模具中，用力震荡几次，上面撒上白芝麻，烤箱提前预热，150度烤35分钟。

时间到，美味营养的红枣鸡蛋糕就做好了，可以当作主食，也可以当作下午的小零食，好吃又滋补。

二、第二果——核桃

核桃一直有“长寿果”的美誉，它的外形像个小“大脑”，很多人也是受了“以形补形”的影响来吃它，其实核桃不仅健脑，还是三九天补肾的好东西。俗话说“冬季养生肾为先”，肾主藏精，核桃有温补肾阳、固本培元的作用，肾阳足了，全身的阳气才能足。很多人喜欢生吃核桃，但其实三九天更推荐用核桃来煮粥。

中医说黑色食材入肾，这道三黑核桃粥，搭配了黑豆、黑米、黑芝麻三种黑色食材，补肾的效果更好，而且粥营养好消化，更适合中老年人。

三黑核桃粥

食材：核桃、黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、糯米、红糖

做法：

1、这道三黑核桃粥的做法非常简单，把几种食材都淘洗干净，一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，煮好以后加入红糖搅至融化即可，家里有枸杞的还可以放一点枸杞。

2、黑豆建议提前泡几个小时，这样更容易煮得软烂。

三、第三果——雪梨

很多人认为雪梨性寒，不适合冬天吃，生吃确实不合适，但是煮熟以后吃，却是冬天生津润燥的好宝贝。冬天如果只吃温补阳气的各种食材，很容易出现口干舌燥的上火症状，而雪梨性寒味甘，能滋阴润燥、养胃生津，刚好中和温补带来的燥热。

雪梨银耳汤

食材：雪梨、银耳、红枣、冰糖

做法：

1、银耳提前泡发，然后清洗干净去除根部的硬块，用剪刀剪成小碎块，剪碎以后更容易煮出胶，红枣去核，雪梨切成小块。

2、把银耳、红枣、雪梨、冰糖一起放入锅中，加入没过食材的清水，隔水炖2个小时，或者燃气灶小火直接炖1个小时。

时间到，甘甜可口的雪梨银耳汤就做好了，寒冷的三九天喝一碗，不仅可以生津润燥，还能驱寒暖身。

（来自：娟子食堂）