“头伏不补，伏天受苦”，入伏，别忘吃4个“扶阳菜”，安康过夏

“小暑不算热，大暑三伏天”！

随着初伏到来，一年中最热、湿气最重的时节悄然登场。老祖宗留下“头伏不补，伏天受苦”的俗语，道尽了伏天养生的关键。

此时人体阳气浮于外、虚于内，若不及时“扶阳”，很容易被暑湿侵扰，出现乏力、食欲不振、精神萎靡等不适。

入伏后，多吃这4种“扶阳菜”，为身体注入能量，安稳度夏。

1.生姜：夏日里的“暖阳”

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜堪称伏天扶阳的“良药”。中医认为，生姜性温味辛，能温中散寒、解表发汗，恰好应对，伏天里因贪凉（如吹空调、吃冷饮）导致的脾胃虚寒。

伏天吃姜有讲究：晨起吃几片醋泡姜，既能刺激消化酶分泌，增进食欲，又能温和提升阳气；

煮姜枣茶时加3-5片生姜、几颗红枣，煮沸后焖10分钟，喝起来微微辛辣带甜，是驱散体内寒湿的良方。不过生姜性烈，阴虚体质（易上火、口干舌燥）者需适量，每日不超过3片为宜。

2.羊肉：伏天里的“补阳猛将”

“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，在江苏、安徽等地，头伏吃羊肉，是延续千年的习俗。羊肉性温热，能补精血、益阳气，伏天吃羊肉看似“上火”，实则是利用此时，人体阳气浮越的特点，借助羊肉的温热之力，把积郁一冬的寒湿“逼”出体外。

伏天吃羊肉，需搭配清凉食材中和：清炖羊肉时加白萝卜，既能解腻，又能平衡羊肉的温热；或者做成羊肉冬瓜汤，冬瓜利尿祛湿，与羊肉搭配相得益彰。

值得注意的是，羊肉滋补力强，一次不宜多吃，每周1-2次即可，热性体质者，更要浅尝辄止。

3.韭菜：田间的“壮阳草”

韭菜，自古有“壮阳草”之称，其性温味辛，能补肾温阳、益肝健胃，尤其适合伏天因阳气不足导致的腰膝酸软、消化不良。

韭菜中含有的挥发性精油和硫化物，不仅能提升食欲，还能促进血液循环，让身体从内到外暖起来。

新鲜的韭菜，最适合快炒，与鸡蛋同炒堪称经典：韭菜切段，鸡蛋打散，热油下锅快速翻炒，出锅前加少许盐调味，鲜嫩爽口，既能扶阳又不失清爽。挑选韭菜时，优先选叶宽、颜色翠绿的，老韭菜纤维粗硬，口感和营养都会打折扣。

4.辣椒：辣味里的“阳气助推器”

辣椒的“扶阳力”，藏在那股辛辣劲儿里。它性热味辛，能促进血液循环、加快新陈代谢，让身体产生温热感，帮助排出，伏天里淤积的湿气。对于爱吃辣的人来说，伏天适量吃辣，还能缓解因暑湿导致的乏力、昏沉。

伏天吃辣要“温和”：选择新鲜的小米辣、彩椒，代替干辣椒、辣椒粉，减少燥热感；

搭配苦瓜、丝瓜等凉性蔬菜同炒，比如辣椒炒苦瓜，辣味中带着清苦，既扶阳又清热，一举两得。当然，上火、口腔溃疡者需忌口，以免加重不适。

伏天养生，核心在“扶阳”，但并非盲目温补，而是根据自身体质“温和补养”。

除了吃对“扶阳菜”，还要注意少贪凉、适当运动（如清晨散步、打太极），让阳气自然升发。

在这个夏天，养足精神，积攒能量，以健康的姿态，迎接每一个烈日炎炎的日子。