洞庭实验室辣味食品研发中心落户平江

华声在线10月28日讯（全媒体记者 徐典波 通讯员 胡猛 吴友良）昨天，洞庭实验室辣味食品研发中心授牌暨合作协议签约仪式在平江举行。

平江是中国面筋食品之乡、中国辣条之乡，休闲食品产业是传统优势产业，有规模以上企业163家、上市企业1家，20余个品类远销160余个国家和地区，年产值近500亿元。此次与平江县合作的洞庭实验室，由中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任单杨领衔，主攻方向是食品资源保护与加工利用、关键技术攻关及全产业链质量安全控制，旨在打造国际领先的食品科研与技术创新高地。

根据合作协议，洞庭实验室科研团队将整合创新资源，聚焦平江休闲食品产业需求，引导龙头企业主动用好研发中心平台，用科研成果支撑产业转型升级，共同攻克辣条抗氧化等技术难题，研发创新产品。打造产业品牌，助推产业“研发—生产—检测—销售”全链条升级，推动平江休闲食品产业实现从“规模优势”向“质量优势+品牌优势”跨越。

平江县委书记刘正仁介绍，该县把休闲食品作为主导产业，成立休闲食品产业联合会，新建休闲食品产业园，聘请单杨等15位院士专家担任技术顾问，与7所院校建立合作关系，培育省级以上科技创新平台42个，推动产业标准化、智能化、健康化发展。

来源：华声在线